Divoký dřevěný česnek, nebo Allium ursinum, je produktivní, stínu milující česneková rostlina, kterou sháníte v lese nebo pěstujete přímo na zahradě. Tento divoký dřevěný česnek, známý také jako ramson nebo rampy (různé druhy od divokých pórových ramp), se snadno pěstuje a lze jej použít v kuchyni i jako léčivo.
Ramson Plant Information
Co jsou ramsonové? Ramsons jsou rostliny divokého česneku, které můžete vidět při procházce lesem. Rostou dobře ve stínu lesa, ale budou také růst na slunci. Divoký dřevěný česnek vytváří na jaře pěkně bílé květy a jedlé listy, květy a cibule. Listy si nejlépe užijete před rozkvětem rostlin.
Nezaměňujte s divokým česnekem, který často roste na trávnících, dřevěný česnek trochu připomíná konvalinku, pokud jde o listy. Na zahradě vytváří atraktivní půdorys nebo rostlinu, která vyplní temné místo. Postarejte se však o ostatní postele, protože ramsonové se mohou stát invazivními a šířit se agresivně, stejně jako jeho plevelní bratranci.
Pro kulinářské účely sklízejte listy dříve, než se na jaře objeví květiny. Listy mají jemnou česnekovou příchuť, kterou si můžete vychutnat syrovou. Vařením rampony tuto chuť ztrácejí a místo toho se u nich rozvine více cibulová chuť. Můžete také sklízet a vychutnávat si květiny syrové. Cibule, když jsou sklizeny, lze použít jako jakýkoli jiný druh česneku. Pokud chcete, aby se rostliny rok co rok vracely, nepoužívejte všechny cibule.
Ramsonové se tradičně používají ke stimulaci trávení jako antimikrobiální látka, jako detoxikační potravina a k léčbě příznaků respiračních onemocnění, jako je nachlazení a chřipka. Může být také použit na kožní vyrážky a rány.
Jak pěstovat Ramsons
Pokud pro to máte správné místo, pěstování česneku ze dřeva je snadné. Ramsonové potřebují dobře odvodněnou, hlinitou půdu se sluncem na stín. Přebytečná vlhkost je jedním z mála problémů, se kterými se při pěstování této rostliny divokého česneku setkáte, proto v případě potřeby upravte půdu pískem, aby lépe odtekala. Příliš mnoho vody může způsobit hnilobu žárovky.
Jakmile se usadíte ve své zahradě nebo dvoře, nebudete muset dělat nic pro to, aby vaše ramsonové rostli. Pokud necháte některé žárovky v zemi, budou se každý rok vracet a nebudou na ně působit žádné závažné nemoci nebo škůdci.
