Pozdní svačinové lupínky vyrobené ze sladkých brambor, juky a petrželky vztekly - údajně jako zdravější volba pro bramborový lupínek, který je smažený a naplněný solí. Další zdravější možností by bylo pěstování a sklizeň vlastních kořenů taro a jejich přeměna na čipy. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat a sklízet taro ve své vlastní zahradě.
Pěstování jedlého tara v zahradě pro jídlo
Taro, člen čeledi Araceae, je běžný název, pod kterým žije velké množství rostlin. V rodině existuje mnoho kultivarů jedlých odrůd taro vhodných do zahrady. Kvůli velkým listům rostlin se někdy říká „sloní uši“, taro se také nazývá „dasheen“.
Tato vytrvalá tropická až subtropická rostlina se pěstuje pro svou škrobovou hlízu. Listy lze také jíst a jsou vařené stejně jako jiné zelené. Je bohatý na minerály a vitamíny A, B a C. V Karibiku se zelenina skvěle vaří do pokrmu zvaného callaloo. Hlíza se vaří a rozdrtí na pastu zvanou poi, která bývala běžnou havajskou základnou.
Škrob ve velkých hlízách nebo hlízách tara je velmi stravitelný, takže je mouka z taro vynikajícím doplňkem kojenecké výživy a kojenecké výživy. Je dobrým zdrojem sacharidů a v menší míře draslíku a bílkovin.
Pěstování taro pro potraviny je považováno za základní plodinu v mnoha zemích, ale zejména v Asii. Nejběžnějším druhem používaným jako zdroj potravy je Colocasia esculenta.
Jak pěstovat a sklízet Taro
Jak již bylo zmíněno, taro je tropické až subtropické, ale pokud nežijete v takovém podnebí (zóny 10-11 USDA), můžete zkusit pěstovat taro ve skleníku. Velké listy rostou z výšky 91 cm - 1,8 m., Takže bude potřebovat trochu místa. Je také nutná trpělivost, protože taro potřebuje 7 měsíců teplého počasí, aby dospělo.
Pro získání představy o tom, kolik rostlin má růst, je dobrým průměrem 10–15 rostlin na osobu. Rostlina se snadno množí prostřednictvím hlíz, které lze získat v některých školkách nebo v potravinách, zejména pokud máte přístup na asijský trh. V závislosti na druhu mohou být hlízy hladké a kulaté nebo drsné a vláknité. Bez ohledu na to stačí hlízu umístit do oblasti zahrady s bohatou, vlhkou a dobře odvodňující půdou s pH mezi 5,5 a 6,5.
Hlízy zasuňte do rýh o hloubce 15 palců (15 palců) a přikryjte je zeminou o rozměrech 5–7,6 cm (2-3 palce), rozmístěných od sebe v řádcích 40 palců (38–61 cm). 1 m.) Od sebe. Udržujte taro trvale vlhké; taro se často pěstuje na mokrých polích, jako je rýže. Krmte taro organickým hnojivem s vysokým obsahem draslíku, kompostem nebo kompostovým čajem.
Pro nepřetržitý přísun tara lze mezi řádky vysadit druhou plodinu asi 12 týdnů před sklizní první plodiny.
Sklizeň kořenů Taro
Během prvního týdne byste si měli všimnout malé zelené stonky, která trčí půdou. Z rostliny se brzy stane hustý keř, který může podle druhu dorůst až o 1,8 metru. Jak rostlina roste, bude i nadále vysílat výhonky, listy a hlízy, které vám umožní neustále sklízet část rostliny, aniž byste jí ublížili. Celý proces trvá asi 200 dní od výsadby hlíz po sklizeň.
Chcete-li sklízet hlízy (hlízy), jemně je zvedněte z půdy zahradní vidličkou těsně před prvním mrazem na podzim. Listy lze sbírat, jakmile se otevře několik prvních listů. Dokud neříznete všechny listy, vyrostou nové, které budou mít nepřetržitý přísun zelené.
