Může být med jedovatý a co dělá med toxickým pro člověka? Jedovatý med nastává, když včely sbírají pyl nebo nektar z určitých rostlin a přenášejí je zpět do svých úlů. Rostliny, které obsahují chemikálie známé jako grayanotoxiny, nejsou pro včely typicky jedovaté; jsou však toxické pro lidi, kteří jedí med.
Nespěchejte se vzdát sladkého a zdravého medu. Je velká šance, že med, který si užíváte, je v pořádku. Dozvěděme se více o tom, co dělá med toxickým a toxickými rostlinami medu.
Může být med jedovatý?
Jedovatý med není nic nového. Ve starověku med z toxických rostlin téměř zničil armády bojující v černomořské oblasti Středomoří, včetně armád Pompeje Velikého.
Vojáci, kteří jedli opojný med, byli opilí a blázniví. Strávili několik nepříjemných dnů, kdy trpěli zvracením a průjmem. Ačkoli účinky obvykle nejsou život ohrožující, někteří vojáci zemřeli.
V dnešní době je med z toxických rostlin primárně starostí cestovatelů, kteří navštívili Turecko.
Toxické rostliny medu
Rododendrony
Rodina rostlin rododendronů zahrnuje více než 700 druhů, ale jen hrstka obsahuje grayanotoxiny: Rhododendron ponticum a Rhododendron luteum. Oba jsou běžné v drsných oblastech kolem Černého moře.
- Pontský rododendron (Rhododendron ponticum): Tento keř, původem z jihozápadní Asie a jižní Evropy, je široce zasazen jako okrasná rostlina a naturalizoval se v severozápadních a jihovýchodních oblastech USA, Evropy a Nového Zélandu. Keř vytváří husté houštiny a v mnoha oblastech je považován za invazivní.
- Zimolez azalka nebo žlutá azalka (Rhododendron luteum): Původem z jihozápadní Asie a jihovýchodní Evropy, je široce používán jako okrasná rostlina a naturalizoval se v oblastech Evropy a USA. Ačkoli není tak agresivní jako Rhododendron ponticum, může to být problematické. V některých oblastech je považován za nepůvodní invazivní druh.
Mountain Laurel
Také známý jako kaliko Bush, vavřín hora (Kalmia latifolia) je další toxická medová rostlina. Je původem z východních Spojených států. V 18. století byl transportován do Evropy, kde se pěstuje jako okrasná rostlina. Med může být jedovatý pro lidi, kteří jedí příliš mnoho.
Vyhýbejte se jedovatému medu
Med vyrobený z výše zmíněných rostlin obvykle není toxický, protože včely shromažďují pyl a nektar z mnoha různých druhů rostlin. Problémy nastávají, když včely mají omezený přístup k nejrůznějším rostlinám a shromažďují med a pyl primárně z těchto toxických rostlin.
Pokud máte obavy z medu z toxických rostlin, je nejlepší nejíst více než lžíci medu najednou. Pokud je med čerstvý, tato lžíce by neměla být delší než čajová lžička.
Jídlo z toxických rostlin medu obvykle není život ohrožující, ale grayanotoxiny mohou na pár dní způsobit trávicí potíže. V některých případech mohou reakce zahrnovat rozmazané vidění, závratě a píchání v ústech a krku. Mezi vzácnější reakce patří problémy se srdcem a plícemi.
