Mnoho zahrádkářů si poprvé myslí, že jakmile je sypaný listový salát sebrán, je to. Je to proto, že mají tendenci si myslet, že při sklizni listového salátu by měla být vykopána celá hlava salátu. Ne tak moji přátelé. Výběr volného listového salátu metodou „cut and come again“ prodlouží vegetační období a poskytne vám zelení i do letních měsíců. Čtěte dále a zjistěte, jak pomocí této metody sklízet listový salát.
Kdy sbírat listový salát
Salát je plodina v chladném počasí a, i když potřebuje slunce, je jednou z mála plodin, které si v polostínu poradí. Na rozdíl od salátu, jako je ledovec, listový salát netvoří hlavu, ale místo toho sypané listy. To znamená, že zatímco se sklízí celá hlava ledovce, sbírání volného listového salátu je právě to - sbírání listů.
Kdy si tedy vybrat listový salát? Sklizeň listového salátu může začít kdykoli, když se vytvoří listy, ale před vytvořením semenného stonku.
Jak sklízet listový salát
Chcete-li pěstovat salát metodou „cut and come again“, je nejlepší začít s volnými odrůdami listů, jako je mesclun, v různých barvách, příchutích a strukturách. Krása výsadby odrůd volných listů je dvojí. Rostliny mohou být na zahradě rozmístěny mnohem blíže k sobě (10-15 cm) než hlávkový salát, což znamená, že není nutné ztenčování a zahradní prostor je maximalizován. Můžete také vysazovat každý týden nebo každý druhý týden, abyste získali nepřetržitou sklizeň listového salátu.
Jakmile se začnou objevovat listy a jsou asi 10 cm dlouhé, můžete začít sklízet listový salát. Jednoduše odstřihněte buď jednotlivé vnější listy, nebo je uchopte spoustu a odstřihněte je nůžkami nebo nůžkami o palec nad korunou rostliny. Pokud řezáte do koruny nebo pod ní, rostlina pravděpodobně zemře, takže buďte opatrní.
Opět platí, že listový salát lze sbírat kdykoli po vytvoření listů, ale dříve, než se rostlina rozmnožuje (tvoří stonek semene). Starší listy jsou často nejprve zbaveny rostlin, což mladým listům umožňuje další růst.
V ideálním případě pro salátovou zahradu „střih a vraťte se znovu“ vám bude růst několik řad hlávkového salátu. Někteří ve stejné fázi dospělosti a jiní pozadu o týden či dva. Tímto způsobem můžete mít otáčející se zásobu zelených. Sklizeň z různých řádků pokaždé, když sbíráte salát, aby se ti, kteří byli sklizeni, nechali znovu dorůst, asi dva týdny po sklizni u většiny odrůd.
Chcete-li ochránit listový salát, zakryjte řádky stínicí látkou nebo kryty řádků, abyste v horkém počasí zpomalili jejich tendenci sešroubovat. Pokud to udělají šroub, je pravděpodobně příliš teplé na pěstování listového salátu. Počkejte až do pádu a poté zasaďte další plodinu. Tuto podzimní plodinu lze chránit pod krytem řady nebo nízkými tunely, aby se prodloužila sklizeň listového salátu do chladnějšího počasí. Použitím této metody pro sklizeň salátu a výsadbou po sobě následujících plodin můžete mít po většinu roku čerstvý salát zelený.
Salát lze skladovat 1–2 týdny, pokud je chlazený.
