Ve Spojených státech pěstuje většina zahradníků sladké brambory pro velké sladké hlízy. Listové zelené vrcholy jsou však také jedlé. Pokud jste nikdy nezkoušeli jíst bramborové vinné listy, přijdete o chutnou, vysoce výživnou zeleninu.
Jsou sladké bramborové listy jedlé?
Jsou listy sladkých brambor jedlé? Ano, určitě! Další otázka: co jsou to „camote topy?“ Révy ze sladkých brambor (zejména tmavě fialové odrůdy) jsou ve španělsky mluvících zemích známé jako vrcholy camote (nebo vrchy kamote).
Bez ohledu na to, jak jim říkáte - sladké bramborové listy, vrcholy camote nebo vrcholy kamote - jsou révy bohaté a chutné, i když jako většina zelených mohou být poněkud hořké. Listy se připravují podobně jako špenát nebo tuřín. Vaření listů sladké bramborové révy v malém množství vody odstraní jakoukoli houževnatost nebo hořkost. Jakmile je sladká bramborová zelenina něžná, nasekejte listy a použijte je v receptech nebo je poduste s máslem a česnekem, poté pokropte horkou sladkou bramborovou zeleninu sójovou omáčkou nebo octem a trochou soli.
Proč je pro vás dobré jíst listy bramborové révy
Listy rostlin bramboru jsou plné živin. Pro začátek jsou listy vynikajícím zdrojem antioxidantů a obsahují vysokou hladinu vitamínu A a C, stejně jako riboflavin, thiamin, kyselinu listovou a niacin. Sladké bramborové vinné listy také poskytují působivé množství vlákniny spolu s vápníkem, hořčíkem, manganem, zinkem, mědí, draslíkem a železem.
Pěstování zelených sladkých brambor
Ze všech brambor se nejsnadněji pěstují sladké brambory. Sázejte sladké brambory na jaře, protože sladké brambory potřebují čtyři až šest měsíců trvale teplého počasí. Sladké brambory preferují písčitou, dobře propustnou půdu, plné slunce a dostatek prostoru pro šíření vinné révy. Milují teplo a netolerují chladné počasí nebo těžkou rozmočenou půdu.
Dopřejte rostlinám náskok tím, že do půdy před výsadbou nakopete trochu kompostu, ale vyvarujte se hnojiv s vysokým obsahem dusíku. Nově zasazené brambory mají rády obyčejnou vodu, ale jakmile se usadí, vyžadují rostliny málo vlhkosti. Mulčujte mezi rostlinami, abyste udrželi plevel pod kontrolou.
Sladké brambory nebo mladé výhonky můžete sklízet kdykoli během růstu.
