Jedním z nejuniverzálnějších squashů je růžový banánový squash. Může se pěstovat jako letní squash, sklízet v té době a jíst syrový. Nebo můžete trpělivě počkat na podzimní sklizeň a použít ji stejně jako ořešák - restovanou, dušenou nebo praženou, a poté ji použít samostatně nebo do kastrolů, polévek a dokonce i do koláčů!
Co je Banana Squash?
S touto závratnou řadou použití jsem si jistý otázkou: „Co je to banánový squash?“ je především ve vaší mysli, stejně jako to, jak pěstovat banánový squash. Rostliny banánových dýní jsou členem rodiny Cucurbita (C. maxima). Existují hybridní odrůdy označované jako „duhové“, odrůdy dědictví, jako je Sibley nebo Pike’s Peak, stejně jako modré a růžové druhy banánů.
Rostliny banánových squasů lze vysledovat zpět do starověkých lokalit v Peru a byly obchodovány po celé Americe. Růžový banánový squash je také známý jako mexický banán a Plymouth Rock a byl uveden na trh v roce 1893.
Banánová dýně má podlouhlý tvar, čím starší je mírně zakřivená, a hladká vnější slupka, to znamená ano, růžovo-oranžová s masově zbarvenými pruhy nebo modrošedá nebo dokonce plná žlutá v závislosti na kultivaru. Vnitřek dýně je pevný, masitý a oranžové barvy. Může dosáhnout impozantní velikosti až 18 liber (18 liber), ale průměrná hmotnost je asi 4,5 kilogramu, dlouhá 60 až 91 centimetrů a 20 centimetrů. ) kolem.
Tato plodina Nového světa postupně upadla z laskavosti, a přestože se dnes těší nové popularitě, osivo pro tuto odrůdu se stále pravděpodobně nachází mezi spořiteli semen dědictví.
Jak pěstovat banánový squash
Pokud se rozhodnete pěstovat svůj vlastní banánový squash, který se velmi doporučuje, mějte na paměti, že tento squash potřebuje nějaký vážný prostor pro růst. Réva připomíná Hubbarda a může dosahovat délky 3,6-4,5 m. Zrání trvá nejméně 120 dní.
Semeno zasejte do půdy pro výsadbu do hloubky ¾ až 1 palce (1,9 až 2,5 cm) hluboké a dobře je zalijte. Klíčení nastane mezi 9-14 dny. Jakmile mají rostliny banánových dýní dvě nebo tři sady listů, lze je přesadit ve vzdálenosti 23–30 cm. Hnojte je hnojivem s vysokým obsahem dusíku po prvních květinách a znovu tři nebo čtyři týdny po. Poté však nehnojte, jinak budete vyživovat listy a ne ovoce.
Pokud je dýně o velikosti malého banánu, umístěte pod ni prkno ½ palce (1,27 cm), aby byla suchá a nezkazila se. Když je vaše banánová dýně dlouhá mezi 30–41 cm, vyřízněte ji ze stonku.
Banánovou tykev lze skladovat na suchém, tmavém a chladném místě (50 až 60 ° F nebo 10 až 15 ° C) s dostatečnou cirkulací vzduchu. Poté jej můžete použít stejně jako squash z ořešáku nebo kabocha. Opečte to a přidejte do polévky, dušeného masa nebo kastrolu. Oholte ho na tenko a přidejte k čerstvému salátu nebo na pizzu. Byliny, které se pěkně spárují s banánovým squashem, jsou:
- Záliv
- Kmín
- Kari
- Skořice
- Zrzavý
- Muškátový oříšek
- Rosemary
- Šalvěj
- Tymián
Uložte tuto velkou krásku správně a vydrží až šest měsíců.
