Existuje pět skupin salátu roztříděných podle typu hlavy nebo typu listu. Každá z těchto odrůd salátu nabízí jedinečnou chuť a texturu a pěstování různých druhů salátu bude jistým způsobem, jak vzbudit zájem o zdravé stravování. Pojďme se dozvědět více o různých druzích salátu.
Druhy salátu pro zahradu
Pět druhů salátu, které lze pěstovat v zahradě, zahrnuje následující:
Crisphead nebo ledovec
Salát Crisphead, běžněji známý jako ledovec, má pevnou hlavu ostrých listů. Často nalezený v místním salátovém baru a virtuální základna v lahodném BLT, je to vlastně jedna z nejnáročnějších odrůd hlávkového salátu. Tato odrůda salátu nemá ráda horké letní teploty ani vodní stres a může hnít zevnitř ven.
Začněte ledový salát prostřednictvím osiva přímo zasetého 18-24 palců (45,5-60 cm) od sebe nebo začněte uvnitř a poté zřeďte 12-14 palců (30-35,5 cm) mezi hlavami. Některé odrůdy ledového salátu zahrnují: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, které všechny dozrávají za 70-80 dní.
Summer Crisp, French Crisp nebo Batavian
Summer Crisp, něco mezi druhy salátu Crisphead a Looseleaf, je velká odrůda hlávkového salátu odolná proti šupinám s velkou chutí. Má silné, ostré vnější listy, které lze sklízet jako list volna, dokud se nevytvoří hlava, zatímco srdce je sladké, šťavnaté a trochu ořechové.
Různé druhy salátu pro tuto odrůdu jsou: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, které všechny dozrávají do 55-60 dnů.
Butterhead, Boston nebo Bibb
Butterhead, jedna z delikátnějších odrůd hlávkového salátu, je z vnitřní strany krémová až světle zelená a zevně sypká, měkká a rozcuchaná. Tyto různé druhy salátu lze sklízet odstraněním celé hlavy nebo jen vnějších listů a jejich pěstování je snazší než u Crispheads, protože snášejí podmínky.
Méně pravděpodobné, že se rozbije a zřídka hořká, odrůdy salátu Butterhead dozrávají přibližně za 55-75 dní, rozmístěné podobně jako Crispheads. Mezi tyto odrůdy salátu patří: Blushed Butter Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria, and Jugoslavian red and are velmi populární v Evropě.
Romaine nebo Cos
Římské odrůdy jsou obvykle vysoké 8–10 palců (20–25 cm) a vzpřímené, rostou s lžícovitě tvarovanými, pevně složenými listy a silnými žebry. Zevnějšku je zbarvení středně zelené až uvnitř nazelenalé bílé, přičemž vnější listy jsou někdy tvrdé, zatímco vnitřní listy jsou jemné s nádhernou chrumkavostí a sladkostí.
„Romaine“ pochází ze slova Roman, zatímco „Cos“ je odvozen z řeckého ostrova Kos. Některé různé druhy tohoto salátu jsou: Brown Golding, Chaos Mix II černý, Chaos Mix II bílý, Ďábelský jazyk, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Černá Nova F4, bílá Nova F4, Paris Island Cos, Valmaine a Winter Density, všechny zralé do 70 dnů.
Volný list, list, řezání nebo děrování
V neposlední řadě je jedním z nejjednodušších druhů salátu k pěstování - odrůda salátu Looseleaf, která netvoří hlavu ani srdce. Sklízejte tyto odrůdy buď celé, nebo podle listů, jak dozrávají. Sázejte v týdenních intervalech počínaje začátkem dubna a znovu v polovině srpna. Tenký salát Looseleaf rozdělte na 10-15 cm od sebe. Looseleaf odrůdy jsou pomalé šroubování a tepelně odolné.
Široká škála barev a tvarů, které zaručeně stimulují zrak a chuťové buňky, jsou k dispozici v následujících odrůdách salátu: Rakouský zelený list, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronzový list, Brunia, Cracoviensis, Jemný frilled, Zlatá horečka, Zelený led, Nová červená Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl a Simpson Elite, které všechny dozrají během 40–45 dnů.
