Lilek je ovoce, které zaujalo představivost a chuťové buňky mnoha zemí. Lilek z Japonska je známý svou tenkou slupkou a několika semeny. Díky tomu jsou výjimečně něžní. Zatímco většina druhů japonských lilků je dlouhá a štíhlá, některé jsou kulaté a vejčité. Pokračujte ve čtení a získejte další informace o japonském lilku.
Co je japonský lilek?
Lilek se pěstuje po staletí. Existují spisy ze 3rd století odkazující na pěstování tohoto divokého ovoce. Hodně z chovu bylo provedeno za účelem odstranění trnů a svíravé chuti divokých forem. Dnešní japonský lilek je hedvábně hladký, sladký a snadno se používá.
Původní lilky byly malé, kulaté, zelené plody s mírnou hořkostí vůči dužině. Postupem času se z japonských odrůd lilku vyvinulo převážně fialové, dlouhé, štíhlé ovoce, i když stále existují zelené formy a dokonce i některé odrůdy dědictví, které jsou bílé nebo oranžové.
Mnoho lilků z Japonska má dokonce pestrou nebo skvrnitou dužinu. Většina hybridních odrůd má tak hluboce fialovou slupku, až se zdá, že je černá. Lilek se používá k restování, polévce, dušenému masu a omáčkám.
Informace o japonském lilku
Japonské odrůdy lilku jsou mnohem štíhlejší než druhy „zeměkoule“, které se obvykle nacházejí v našich supermarketech. Stále mají stejné výživné výhody a mohou být použity stejným způsobem. Nejběžnějšími druhy, které se nacházejí na farmářských a speciálních trzích, jsou lesklé fialové plody. Maso je krémové a mírně houbovité, což z něj dělá skvělé jídlo k nasáknutí slaných nebo sladkých omáček a koření.
Některé odrůdy, které můžete pěstovat, jsou:
- Kurume - Tak tmavý, že je téměř černý
- Shoya Long - Velmi dlouhý, štíhlý lilek
- Mangan - Trochu baculatější než obvyklé štíhlé japonské odrůdy
- Mašina na peníze - Silné, ale podlouhlé fialové plody
- Konasu - Malé, zaoblené černé plody
- Ao Diamuru - Zaoblený zelený lilek
- Choryoku - Štíhlé, dlouhé zelené ovoce
Pěstování japonského lilku
Všechny druhy japonských lilků potřebují plné slunce, dobře odvádějící půdu a teplo. Začněte semena uvnitř 6 až 8 týdnů před datem posledního mrazu. Tenké sazenice, když mají pár párů pravých listů. Zahaste rostliny a přesaďte je na připravený záhon.
Ovoce odstřihněte, pokud má velikost, kterou požadujete. Odstranění ovoce může povzbudit další produkci.
Japonské lilky nasávají takové tradiční příchutě jako miso, sója, saké, ocet a zázvor. Dobře se spojují s příchutí máty a bazalky. Téměř jakékoli maso doplňuje japonský lilek a používá se k restování, smažení, pečení a dokonce k moření.
