Zelí je chladná sezóna, ale vyžaduje trochu plánování, aby se mu dařilo v plné zimě. Existuje několik triků, jak pěstovat zimní zelí. Co je zimní zelí? Jedná se o odrůdy zelí pozdní sezóny, ale s malou ochranou je u většiny druhů možné uchování zelí přes zimu. Pokud máte rádi zelí, zimní odrůdy vám poskytnou svěží chuť i do chladného období.
Co je zimní zelí?
Odrůdy zelí, které se nejlépe udržují, mají chladnější toleranci a začnou se později v sezóně. Zimní zelí má menší hlávky a je tvrdší. Některé typy zahrnují Huron, OS Cross a Danish Ball Head, což jsou odrůdy dlouhé sezóny, které se mohou dobře pěstovat až do zimy. Vědět, kdy zasadit zimní zelí pro pozdní sklizeň, zajistí, že načasování zralosti je během sezóny. Posaďte výsadbu, abyste dosáhli konzistentnějších výnosů.
Jak pěstovat zimní zelí
Semena vysévejte přímo do připraveného lože v polovině léta. Někteří zahradníci by se mohli divit, kdy zasadit zimní zelí. Pokud počkáte do léta, můžete v mírném podnebí zasít kdykoli až do pozdního léta nebo dokonce do začátku podzimu. Semena budou klíčit při teplotách až 40 ° F (4 ° C).
Postupně sejte každý týden pro plodinu, která vydrží přes zimu. Pěstování zimního zelí je stejné jako zelí na začátku sezóny. Je třeba dávat pozor, aby mladé listy nebyly vystaveny mrazu, jinak by uschly a zemřely.
Zimní plodiny vyžadují méně časté zavlažování, protože většinu jejich vlhkosti dodává příroda. Dávejte pozor, aby oblast nebyla příliš mokrá a dobře odtékala. Zelí, které jsou v bahnité půdě, mají tendenci se štěpit.
Metody pěstování zimní zelí
Semena můžete zahájit v bytech uvnitř nebo koncem července až začátkem srpna přímo zasít. Mladé zelí se může spálit při intenzivním slunečním světle, proto zajistěte kryty řádků. To jim pomůže chránit je před zelnými muškami a jinými škůdci. Kryty řádků mají další výhodu v udržování tepla, když dojde k zamrznutí. Chráníte tak rostliny před studeným spálením.
Boční šaty s hnojem pro krmení dozrávajících hlav. Zajistěte, aby záhon měl dobrou drenáž, aby nedošlo k poškození kořenů ledem během pěstování za studena. V mírném podnebí hlavy „drží“ venku docela pěkně, jak se růst zpomaluje s chladnějším počasím.
Ponechat zelí v některých zónách přes zimu není možné. Na začátku zimy budete muset sklízet hlavy, kde se teploty ponoří, aby se zabránilo štěpení. Zkuste také pěstovat zelí v nádobách. Mají mělké kořeny a dobře se rodí ve velkých nádobách.
Skladování zimního zelí
Zimní zelí můžete skladovat několik měsíců v kořenovém sklepě, suterénu nebo v chladničce. Z vnější strany odstraňte poškozené listy a zelí položte na stojany nebo do křehkého nástroje v jedné vrstvě. Teplota musí být blízko bodu mrazu, ale ne tak docela.
Když si zelí necháte přes zimu, odmění vás to ostrou, pikantní chutí brzy na jaře, než bude první úroda sezóny připravena na sklizeň.
