Informace o rostoucí slanosti

Pěstování slanýchSatureja) v domácí bylinkové zahradě není tak běžné jako pěstování jiných druhů bylin, což je škoda, protože čerstvé zimní i letní slané jsou vynikajícím doplňkem kuchyně. Pěstování slaného ovoce je snadné a obohacující. Pojďme se podívat, jak na vaší zahradě pěstovat slané pokrmy.

Dva druhy slaných

První věc, kterou je třeba pochopit, než začnete na zahradě pěstovat slané, je, že existují dva druhy slaných. K dispozici je zimní slaný (Satureja montana), což je trvalka a má intenzivnější chuť. Pak je tu letní slaný (Satureja hortensis), který je roční a má jemnější chuť.

Zimní i letní slané jsou chutné, ale pokud jste v vaření se slanými pokrmy nováčkem, obecně se doporučuje začít s pěstováním letního slaného nejprve, dokud se s vařením necítíte dobře.

Tipy pro rostoucí letní slanost

Letní chuť je každoroční a musí se vysazovat každý rok.

1. Semena rostlin venku hned po posledním mrazu.
2. Semena rostlin od sebe vzdálená 3 až 5 palců (7,5–12 cm) a asi 1/8 palce (0,30 cm) dole v půdě…
3. Než začnete sklízet listy na vaření, nechte rostliny dorůst do výšky 6 palců (15 cm).
4. Zatímco slaná rostlina roste a když k vaření používáte čerstvé slané, použijte na rostlině pouze něžný růst.
5. Na konci sezóny sklízejte celou rostlinu, dřevnatou i něžnou, a listy rostliny osušte, abyste ji mohli používat i přes zimu.

Tipy pro rostoucí zimní slanost

Zimní pikantní je vytrvalá verze pikantní byliny.

1. Semena zimní slané rostliny lze vysazovat uvnitř i venku.
   1. Pokud pěstujete venku, zasaďte semena hned po posledním mrazu
   2. Pokud pěstujete v interiéru, začněte s pikantními semeny dva až šest týdnů před posledním mrazem.
2. Zasaďte semena nebo přesazené sazenice do vaší zahrady ve vzdálenosti 1 až 2 stopy (30-60 cm) od sebe a 1/8 palce (0,30 cm) dole v půdě. Rostliny se zvětší.
3. Křehké listy a stonky použijte k vaření čerstvé bylinky a sklízejte listy ze dřevitých stonků k sušení a použijte později.

Další tipy pro růst slanosti

Oba druhy lahůdek pocházejí z rodiny mincoven, ale nejsou invazivní jako mnoho jiných bylin z máty.