Výsadba evropského řezaného celeru (Apium graveolens var. secalinum) je způsob, jak mít čerstvé celerové listy na saláty a vaření, ale bez potíží s kultivací a blanšírováním stonkového celeru. Jak název napovídá, tento druh celeru pochází z Evropy, kde se již dávno používal pro kulinářské a léčivé účely. Přečtěte si další informace o bylinách Par-Cel.
Co je Par-Cel Cutting Celer?
Související s celerem stonkovým i celerovým, evropský řezací celer sestoupil z divokého celeru, který rostl v močálech po celém Středomoří. Vyšlechtěné pro sladce chutnající listy, odrůdy řezaného celeru rozšířené po celé Evropě a Asii již v roce 850 př. N. L.
Par-Cel je holandská odrůda evropského řezacího celeru. Řezaný celer Par-Cel, pojmenovaný pro svou celerovou chuť a fyzickou podobnost s petrželkou, roste ve shluku. Má dlouhé, štíhlé stonky, které se nahoře větví, aby držely shluky petrželkovitých listů.
Pěstování listového celeru
Mnoho zahradníků považuje pěstování listového celeru za nekonečně snazší než odrůdy stonků. Řezací celer Par-Cel lze vysévat přímo do zahrady, ale může být obtížné ho vyklíčit. Doporučuje se zahájit řezání celeru v interiéru během pozdní zimy.
Zasejte semena na tenký povrch půdy, protože celer vyžaduje pro klíčení přímé světlo. Abyste zabránili narušení vznikajících kořenů, nechte vodu prosakovat zespodu, nikoli zalévat shora. Očekávejte klíčení za 1 až 3 týdny.
Řezání celeru Par-Cel lze zahájit v nádobách na semeno nebo v počátečních zásobnících na semena buněk a zředit na jednu rostlinu na buňku. Pokud začínáte v nerozděleném bytě, přesaďte sazenice, když se vytvoří první sada pravých listů.
Evropský řezaný celer lze po nebezpečí mrazu vysadit venku na slunci do částečného stínu. Vesmírné rostliny vzdálené 10 palců (25 cm) na zahradě. Oceňuje relativně úrodnou půdu, která je trvale udržována vlhká.
Par-Cel odpuzuje zelí bílé motýly a je dobrým společníkem pro členy čeledi Brassicaceae. To také dělá atraktivní kontejnerovou rostlinu. Zkuste pěstovat listový celer mimo jiné byliny ve svislé zahradě nebo zahrnout Par-Cel do květináčů s kosmem, sedmikráskami a hledáčky.
Sklizeň evropského řezaného celeru
Sbírejte mladší listy jednotlivě pro čerstvé použití v salátech. Po založení řezaného celeru (asi 4 týdny po výsadbě venku) lze stonky hromadně sklízet řezáním nad růstovým bodem. Řezání celeru se znovu rozroste a lze ho sklízet několikrát po celou sezónu.
Zralé listy mají silnější chuť a nejlépe se hodí k vařeným pokrmům, jako jsou polévky nebo dušená masa. Listy lze také vysušit a použít k ochucení. Použijte dehydratátor nebo zavěste stonky vzhůru nohama na dobře větraném místě. Před uskladněním rozdrťte nebo rozdrťte sušené listy.
Rostoucí listový celer, který se často pěstuje jako roční bienále druhého roku, umožňuje zahradníkům sklízet ještě další plodiny z této všestranné rostliny. Chraňte kořeny v zimě mulčováním. Následujícího jara vyprodukuje listový celer rozkvět květů. Jakmile dospělí, sbírejte celerové semeno k ochucení.
