Péče o révu vinnou zahrnuje přidání nějakého druhu ochranného krytu a správné prořezávání, zejména v chladnějších oblastech. Existují také odolné odrůdy, které nevyžadují téměř žádnou údržbu. Naučit se, jak zazimovat vinnou révu a jak se v zimě starat o hrozny, není obtížné. Učení o přezimování hroznů však může být zásadní pro zdraví vašich vinic.
Jak připravit vinnou révu na zimu
Existuje mnoho způsobů ochrany pro přezimování hroznů. Výběr odrůdy odolné vůči vaší oblasti je jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete udělat, abyste zajistili jejich přežití.
V chladném podnebí jsou vinné révy obvykle pokryty asi 20 centimetry posypané půdy. Extrémně chladné oblasti by také měly přidat izolační mulčování, jako je sláma nebo drcené kukuřičné stonky (které jsou odolnější vůči vodě). Přidání sněhu v těchto oblastech poskytuje dostatečnou izolaci pro ochranu vinné révy. Oblasti s malým sněžením by měly pokrýt vinnou révu minimálně stopou nebo dvěma (30-61 cm) půdy.
Vzhledem k tomu, že nahromaděná půda nad zemí může být stále docela studená, někteří zahradníci s hroznovým vínem upřednostňují použití jiných metod, jako je hluboká kultivace. Při hluboké kultivaci příkopů jsou příkopy hluboké asi 4 stopy (1 m) a široké 3 až 4 stopy (0,9 až 1 m). Vinice jsou ve skutečnosti zasazeny do příkopu a poté se při růstu přidává půda. Přestože tato metoda plně zaplní příkop mnohem déle, poskytuje odpovídající zimní ochranu.
Další metoda, kterou lze použít v méně chladných oblastech, zahrnuje použití mělkých příkopů. Spící vinná réva je pečlivě odstraněna z podpůrných struktur a lehce zabalena do starých přikrývek nebo pytloviny. Poté se umístí do mírně svažitého výkopu lemovaného pískem. Další ochranná vrstva je umístěna nahoře spolu s vrstvou černého plastu nebo izolační látky. To lze ukotvit na místě s půdou nebo kameny. Jakmile přijde jaro a pupeny začnou bobtnat, mohou být révy odkryty a znovu připojeny k jejich podpůrné struktuře.
Péče o prořezávání hroznů v zimě
Zatímco prořezávání lze provádět brzy na jaře, ideálním obdobím pro prořezávání vinné révy je pozdní zima, zatímco réva stále spí. Ořezávání pupenů na konci vinné révy stimuluje nový růst. To je důvod, proč se prořezávání příliš brzy může stát problémem. Nechcete, aby se nový růst poškodil chladem. Jakmile začnou růst nové vinné révy, prořezejte je zpět. Ve skutečnosti je obvykle nejlepší tvrdé prořezávání. Chcete odstranit co nejvíce starého dřeva. Nebojte se, pohotově se vrátí.
