Kmín je koření, které mnozí kuchaři rádi uchovávají v bylinkové zahradě. I když si můžete koupit jednoleté rostliny, většina kmínu jsou dvouletky, které se setkávají druhý rok. To znamená, že rostlina vyžaduje zimní péči o kmín. Udržování kmínu v zimě není problém v mírných oblastech, ale v chladnějších oblastech je nutná zimní ochrana proti kmínu. Čtěte dále a dozvíte se o výsadbě kmínu v zimě, odolnosti proti kmínu a jak zajistit, aby vaše rostliny dosáhly jara.
Udržování kmínu v zimě
Pokud používáte kmín při vaření, možná víte, že kmín (Carum carvi) je dvouletá bylina. „Semena“ kmínu jsou sušené plody této rostliny, které mají na vnější straně malá semena, jako jsou jahody.
Kmínová zimní výsadba je možná, protože některá semena mohou klíčit při 40 ° F (4 ° C). Nejlépe však klíčí při teplotách blízkých 21 ° C a jsou častěji vysazovány na jaře nebo na podzim.
První rok kmín dorůstá do malých hustých rostlin s lesklými zelenými listy. Přijďte na podzim, rostliny umírají zpět ke kořenům. Díky dobré zimní péči o kmín se bylinky dostanou do jara.
Druhé vegetační období rostou rostliny na dvojnásobnou velikost než v prvním roce. Listy můžete použít do salátů, kdykoli jsou dostatečně velké. Na konci druhé sezóny rostliny kvetou a plodí. Semena kmínu používaná při vaření jsou připevněna k vnějšku ovoce.
Odolnost vůči kmínu je výjimečná. Rostlinám se daří v zónách odolnosti rostlin 3 až 7 amerického ministerstva zemědělství. To znamená, že tato dvouletá bylina snáší velmi nízké teploty. Rostliny mohou dokonce přežít zimy, když počasí poklesne na -40 stupňů Fahrenheita (-40 ° C).
Kmínová zimní péče
Protože kmínové rostliny na podzim odumírají ke kořenům, není udržení kmínu v zimě výjimečně obtížné. Musíte chránit kořeny, ale nemusíte si dělat starosti s něžnými stonky a listy. Zdravé kořeny kmínu se snáze snášejí v zimě. Zdraví rostliny ovlivňuje zdraví kořenů, proto rostlině zajistěte vše, co potřebuje, aby se jí dařilo.
Kmín zasaďte na plné slunce do dobře odvodněné půdy. Přidáním odlehlého kompostu před výsadbou získáte sazenici živiny, které potřebuje k růstu zdravé rostliny.
Půdu udržujte vlhkou, zatímco se rostlina usazuje a buduje svůj kořenový systém. Uprostřed sezóny poskytněte více kompostu.
Kmínová zimní péče zahrnuje ochranu kořenů před ledovým počasím. Jedním z nejlepších způsobů, jak je chránit před chladem, je mulčování přes kořeny rostlin. To izoluje kmín jako silná přikrývka. Jakmile začne nový růst, můžete tento kompost odstranit na jaře.
