Pravděpodobně je to bezpečný odhad, že jste nikdy neslyšeli o keřích Katuk Sweetleaf. To samozřejmě není, pokud jste nestrávili hodně času nebo nejste domorodci z jihovýchodní Asie. Co je tedy keř Katuk Sweetleaf?
Co je Katuk?
Katuk (Sauropus androgynus) je keř pocházející z jihovýchodní Asie, který se pěstuje v Kambodži, Indonésii, Laosu, Malajsii, na Filipínách, v Thajsku, Vietnamu a Indii. Prosperuje v tropickém podnebí v nížinných deštných pralesech, kde roste mezi 1 až 2 metry.
Další informace o rostlině Katuk ji popisují jako vzpřímený keř s několika stonky a tmavě zelenými, oválnými listy. V tropickém podnebí zůstává rostlina celoročně zelená, ale v chladnějším podnebí keř pravděpodobně v zimě ztratí listy, aby se na jaře znovu rozrostl. Keř kvete v létě a na podzim s malými, plochými, kulatými, žlutými až červenými květy v paždí listů, následovanými fialovým plodem s drobnými černými semínky. K opylování a produkci ovoce jsou zapotřebí dva keře Katuk.
Je Katuk jedlý?
Možná by vás zajímalo, jaké alternativní jméno Kukuk má Sweetleaf, což by vás také mohlo zajímat, jestli je Katuk jedlý. Ano, existuje prémiový trh pro něžné výhonky, dokonce i pro květiny, drobné ovoce a semena katuku. Chuť se říká, že je jako hrach s trochou ořechové chuti.
Jí se v Asii, syrové i vařené. Keř se pěstuje ve stinných oblastech, často se zavlažuje a hnojí, aby se vytvořily rychle rostoucí jemné tipy podobné chřestu. Rostlina je vysoce výživná a má asi polovinu své výživy bílkovin!
Kromě toho, že je neuvěřitelně výživný, má Katuk léčivé vlastnosti, jedním z nich je stimulace produkce mléka u kojících matek.
Varování, nadměrná konzumace surových listů nebo šťáv Katuk vedla k chronickým plicním problémům. K tomu, aby způsobil jakýkoli druh problému, je však zapotřebí hodně surového Katuku a miliony lidí ho jedí každý den bez negativních účinků.
Informace o rostlině Katuk
Pěstování keře Katuk je relativně snadné, pokud žijete v oblasti vlhkých, horkých podmínek nebo můžete takové podmínky napodobit ve skleníku. Při pěstování keře Katuk se bude nejlépe dařit ve stinném prostoru, stejně jako podrost deštného pralesa, v němž je původem, ale bude se také dobře dařit na plném slunci, pokud budete udržovat vlhkou půdu.
Katuk se snadno množí řízky umístěnými ve vodě nebo přímo do půdy ve vlhkém stinném prostředí. Keř může podle všeho za ideálních podmínek dorůst až 0,5 metru za týden, i když má tendenci se vznášet, když je příliš vysoký. Z tohoto důvodu a kvůli povzbuzení něžných nových výhonků provádějí asijští pěstitelé pravidelné prořezávání.
Tento keř se zdá být pozoruhodně bez škůdců.
