Víceúčelové rostliny vylepšují zahradu a náš život. Jednou z takových rostlin je hořká listová zelenina. Co je hořký list? Jedná se o keř afrického původu, který se používá jako pesticid, dřevo, jídlo a léky a jeho květy vytvářejí světle zbarvený med. Tato velmi užitečná rostlina se pěstuje a někdy zpracovává pro mezinárodní obchod.
Rostoucí hořký list
Pokud žijete v teplém podnebí, můžete zkusit pěstovat hořký list. Listy se nacházejí na trzích v západní a střední Africe, obvykle v sušené formě, ale někdy čerstvé na větvích. Místní je používají jako zeleninu, přidávají se do polévek a dušených pokrmů nebo se konzumují syrové. Větvičky a kořeny se také žvýkají. Použití hořkých listových rostlin je široké a rozmanité.
Co je Bitter Leaf?
Domorodci z částí Afriky velmi dobře znají hořký list, nebo Vernonia amygdalina. Roste divoce na vodních cestách, na pastvinách nebo na okrajích lesů. Rostlina potřebuje plné slunce a nejlépe roste na vlhkém místě. Může růst jako strom, ale je obvykle prořezán keřem. Bez prořezávání se může dostat až na 10 metrů. Má popraskanou šedavě hnědou kůru a podlouhlé kopinaté zelené listy s červenými žilkami. Hlavy květů jsou bílé a mají četné okvětní lístky. Produkuje se žluté ovoce, které se říká nažka, která je obklopena krátkými nahnědlými štětinami. Když je zralý, zhnědne. Pěstování hořkého listu ze semene je možné, ale je to pomalý proces. V situacích zpracování se nejčastěji pěstuje z kmenových řízků pro rychlejší rostliny.
Použití rostliny s hořkými listy
Hořkou listovou zeleninu lze použít do mnoha pokrmů nebo jen žvýkat syrovou. Má tendenci mít hořkou chuť a musí se důkladně umýt, aby se tato chuť minimalizovala. Právě tato hořkost z něj dělá vynikající prostředek proti škůdcům. Jako přírodní pesticid odpuzuje širokou škálu hmyzu. Větvičky se žvýkají a mají periodontální výhody. Jako lék může léčit žaludeční potíže, hepatitidu, nevolnost, malárii a horečku. Je také široce používán jako antiparazitikum. Dřevo se používá jako palivové dříví a vyrábí se z něj dřevěné uhlí. Větve jsou přirozeně odolné vůči termitům a používají se jako plotové sázky.
Péče o rostliny s hořkými listy
Chcete-li zkusit pěstovat hořký list, je nejlepší provést řez. Jakmile to má kořeny, péče o rostliny s hořkými listy je minimální, protože odpuzuje většinu hmyzu a má jen málo problémů s chorobami. Ačkoli upřednostňuje vlhké prostředí, je také mírně tolerantní k suchu, jakmile je zavedeno. Mladým rostlinám by měla být poskytnuta ochrana před plným sluncem, ale starším rostlinám se líbí místo na plném slunci. Výhonky a listy mohou být sklízeny po dobu 7 let, ale důsledným sklizní se zabrání kvetení a plodu. Mladé listy jsou velmi hořké, ale jemné, zatímco starší listy mají menší svíravost a jsou nejlepší k sušení.
