Křupavá rodina zeleniny vyvolala velký zájem o svět zdraví kvůli jejich sloučeninám bojujícím proti rakovině. To vede mnoho zahradníků k zamyšlení nad tím, co je to křupavá zelenina a jestli ji může pěstovat ve své zahradě. Dobré zprávy! Pravděpodobně už pěstujete alespoň jeden (a pravděpodobně i několik) druhů brukvovité zeleniny.
Co jsou to Cruciferous Vegetables?
Obecně platí, že brukvovitá zelenina patří do rodiny Cruciferae, která většinou obsahuje rod Brassica, ale zahrnuje několik dalších rodů. Obecně je brukvovitá zelenina chladnou zeleninou a má květiny, které mají čtyři okvětní lístky, takže připomínají kříž.
Ve většině případů se konzumují listy nebo poupata brukvovité zeleniny, ale existuje několik, kde se konzumují také kořeny nebo semena.
Protože tato zelenina patří do stejné rodiny, bývá náchylná ke stejným chorobám a škůdcům. Křupavé choroby rostlin mohou zahrnovat:
- Anthracnose
- Bakteriální listová skvrna
- Černá listová skvrna
- Černá hniloba
- Plíseň
- Pepřová listová skvrna
- Kořenový uzel
- Bílá skvrnitá houba
- Bílá rez
Křupavé rostlinné škůdce mohou zahrnovat:
- Mšice
- Červená řepa
- Zelný looper
- Červ zelí
- Kukuřičný ušní červ
- Křížem pruhovaný zelný červ
- Cutworms
- Můra diamantová
- Brouci
- Dovážený zelný červ
- Hlístice (které způsobují kořenový uzel)
Vzhledem k tomu, že rodina zeleniny brukvovité jsou náchylné ke stejným chorobám a škůdcům, je nejlepší se ujistit, že každý rok ve vaší zahradě střídáte umístění všech rostlin brukvovité. Jinými slovy, nesázejte brukvovitou zeleninu tam, kde byla loni vysazena brukvovitá zelenina. To jim pomůže chránit je před chorobami a škůdci, kteří mohou v půdě přezimovat.
Kompletní seznam brukvovité zeleniny
Níže naleznete seznam brukvovité zeleniny. I když jste možná předtím neslyšeli pojem křupavá zelenina, je pravděpodobné, že jste si mnoho z nich vypěstovali ve své zahradě. Obsahují:
- Rukola
- Bok choy
- Brokolice
- Brokolice rabe
- Brokolice romanesco
- Růžičková kapusta
- Zelí
- Květák
- Čínská brokolice
- čínské zelí
- Brukev Zelná
- Daikon
- Řeřicha zahradní
- Křen
- Kapusta
- Kedluben
- Komatsuna
- Land řeřicha
- Mizuna
- Hořčice - semena a listy
- Ředkev
- Rutabaga
- Tatsoi
- Tuřín - kořen a zelenina
- Wasabi
- Řeřicha
