Původem z Itálie jsou rajčata San Marzano výrazná rajčata s podlouhlým tvarem a špičatým koncem. Tato rajče je poněkud podobná romským rajčatům (jsou příbuzní), je jasně červená se silnou slupkou a velmi málo semen. Rostou ve shlucích šesti až osmi plodů.
Ovoce, známé také jako rajčata z omáčky San Marzano, je sladší a méně kyselé než standardní rajčata. To poskytuje jedinečnou rovnováhu sladkosti a dortivosti. Jsou široce používány do omáček, past, pizzy, těstovin a dalších italských kuchyní. Jsou také chutné k občerstvení.
Máte zájem o pěstování rajčat z omáčky San Marzano? Přečtěte si užitečné tipy na péči o rajčata.
San Marzano Tomato Care
Kupte si rostlinu v zahradním centru nebo začněte rajčata ze semen asi osm týdnů před posledním průměrným mrazem ve vaší oblasti. Je dobré začít brzy, pokud žijete v krátkodobém podnebí, protože tato rajčata vyžadují zralost přibližně 78 dní.
Transplantujte San Marzano venku, když jsou rostliny vysoké asi 6 palců (15 cm). Vyberte místo, kde budou rostliny vystaveny nejméně šesti až osmi hodinám slunečního světla denně.
Zajistěte, aby byla půda dobře odvodněná a nikdy podmáčená. Před výsadbou nasypte do půdy velké množství kompostu nebo dobře shnilého hnoje. Vykopejte hlubokou díru pro každé rajče ze San Marzana a potom do dna díry vryjte hrst krevní moučky.
Rajčata zasaďte nejméně do dvou třetin stonku zahrabaného pod zemí, protože hluboká výsadba rajčat vytvoří silnější kořenový systém a zdravou a odolnější rostlinu. Můžete dokonce vykopat příkop a zakopat rostlinu do strany s rostoucí špičkou nad povrchem půdy. Mezi každou rostlinou nechte alespoň 30 až 48 palců (přibližně 1 metr).
Zajistěte klec nebo rajčatovou klec pro pěstování San Marzana a poté svázat větve, jak rostlina roste, pomocí zahradního motouzu nebo proužků punčocháčů.
Rostliny rajčat zalévejte mírně. Nenechte půdu promočit nebo vyschnout. Rajčata jsou těžká krmítka. Když je ovoce zhruba tak velké jako golfový míček, rostliny (postříkejte suchým hnojivem vedle rostliny nebo kolem ní), poté opakujte každé tři týdny po celou vegetační dobu. Studna.
Použijte hnojivo s poměrem N-P-K asi 5-10-10. Vyvarujte se hnojiv s vysokým obsahem dusíku, která mohou produkovat bujné rostliny s malým nebo žádným ovocem. Pro rajčata pěstovaná v nádobách použijte ve vodě rozpustné hnojivo.
