Máte-li chuť na římský nebo domácí salát, nejste sami. Lidé pěstují římský salát téměř 5000 let. Romaine je oblíbená sendvičová poleva a salát podle receptů na salát Caesar. Tato zelenina bohatá na živiny je vynikajícím zdrojem minerálů a antioxidantů, přesto se může pochlubit neuvěřitelně nízkými 10 kalorií na šálek salátu.
Aby udrželi krok s poptávkou spotřebitelů, věnují komerční pěstitelé každý rok tisíce akrů pěstování římského salátu. Bohužel se odhaduje, že zelená listová zelenina představuje 20% nemocí přenášených potravinami. To vedlo v posledním desetiletí k mnoha stažením římského salátu a pro mnoho rodin v roce 2018 vyřadilo salát z nabídky Den díkůvzdání. Mnoho zahradníků považuje pěstování římského salátu doma za bezpečnější alternativu.
Péče o římský salát
Pěstování římského salátu je poměrně snadné. Jedná se o plodinu v chladném počasí, kterou lze ve většině oblastí Spojených států vysadit brzy na jaře a koncem léta. Tajemství produkce křupavých a skvěle chutnajících listů je rychlý růst římského salátu. Pokud hledáte nejlepší způsob, jak pěstovat římský salát, zkuste postupovat podle těchto tipů:
- Zahajte jarní plodiny uvnitř. Romaine potřebuje 70 až 75 dní, aby dospěla. Chcete-li zabránit sklizni jarních plodin, začněte římskou v interiéru. Sazenice romainu vydrží mráz a lze je přesadit do zahrady, jakmile je možné půdu zpracovat. Koncem léta lze podzimní plodiny přímo zasít do zahrady. Zralý salát není mrazuvzdorný.
- Použijte vlhkou půdu bohatou na živiny. Romaine vyžaduje k rychlému růstu jak dusík, tak půdní vlhkost. Oplodněte nebo upravte zahradní půdu velkým množstvím kompostu. Znalci salátu věří, že říma pěstovaná v půdě chutná lépe než hydroponický salát.
- Vyhněte se výsadbě římského salátu na poledním slunci. Místo toho přesaďte římské sazenice za zamračeného dne nebo večer, abyste zabránili dehydrataci rostlin a snížili transplantační šok.
- Zajistěte dostatečný odstup. Vesmírné římské rostliny od sebe vzdálené nejméně 30 cm. Poskytnutí římského salátu dostatek prostoru pro růst výsledků ve větších hlavách. To také zlepšuje cirkulaci vzduchu, což může snížit hnilobu. Při přímém setí do zahrady zkuste použít lepicí pásku, abyste dosáhli lepších rozestupů.
- Chraňte před škůdci. Králíci a slimáci milují sladkou chuť romaine. Abyste zabránili králíkům ve sklizni úrody dříve, než to uděláte, zkuste použít plovoucí kryty řádků nebo se rozhodněte vypěstovat římský květ mimo dosah v závěsném koši nebo ve vyvýšených nádobách. Chcete-li ovládat slimáky, zkuste vyrobit pastí na slimáky nebo použít křemelinu kolem římské říše. Je vhodné vyhnout se používání pesticidů na hlávkovém salátu, protože ten je snadno absorbován listy.
- Vysazujte méně rostlin častěji. Pro nepřetržitý přísun listového salátu po celou vegetační dobu zkuste každých pár týdnů vysazovat římský salát. Romaine lze také sklízet list po listu, aby se prodloužila sklizeň.
Ve srovnání s jinými druhy salátu je římský olej považován za více odolný vůči teplu a odolný vůči šroubům. Roste dobře v květináčích a je oblíbenou volbou pro kontejnerové a vertikální zahradnictví. Pro celoroční sklizeň zkuste během zimy hydroponicky pěstovat římský salát uvnitř.
