Máte náladu na hlávkový salát s jedinečnou barvou, tvarem a to je chutné zavést? Pak nehledejte nic jiného než červený salát Devil's Tongue, výrazně zbarvenou, volně rostoucí odrůdu, která je lahodná konzumovaná mladá nebo plně dospělá. Pokračujte v čtení a dozvíte se více o pěstování salátové rostliny „Ďábelský jazyk“.
Co je Červený salát ďáblova jazyka?
Salátová odrůda známá jako „Devil’s Tongue“, původně šlechtěná Frankem a Karen Mortonovými ve Wild Garden Seed, je ve skutečnosti tvořena několika řadami vizuálně podobných, ale geneticky rozmanitých salátů, což má za následek silnou odrůdu proti chorobám a dalším problémům.
Zralé odrůdy jsou téměř identické, jediným rozlišovacím faktorem je barva semen, některé jsou bílé a jiné černé. Rostlina hlávkového salátu Devil’s Tongue je pojmenována pro svou červenou barvu a dlouhý oválný tvar, což je u římských odrůd neobvyklé.
Rostlina vytváří volné hlavy dlouhých, zužujících se listů, které začínají odstínem jasně zelené barvy a rychle se červenají do hluboké karmínové barvy, která se šíří od okrajů téměř až k srdci rostliny. Tyto hlavy obvykle dorůstají do výšky šest až sedm palců (15–18 cm).
Jak pěstovat salát ďáblova jazyka
Rostliny salátu Devil’s Tongue rostou nejlépe za chladného počasí, což je také tehdy, když dosáhnou svých nejhlubších odstínů červené barvy, a proto jsou ideální jako jarní nebo podzimní plodina. Zasejte semena stejně jako jakýkoli hlávkový salát, přímo do země, jakmile je půda na jaře funkční, nebo pozdě v létě pro podzimní a zimní pěstování.
Semena mohou být také zahájena v interiéru čtyři až šest týdnů před transplantací. Zralosti trvá 55 dní, než dosáhnou dospělosti, a přestože jsou výborně vybrány mladé na zelenou trávu, jsou obzvláště dobré, pokud jim dovolí dorůst do plné velikosti.
Když jsou rostliny sklizeny zralé, mají listy příjemnou máslovou strukturu a srdce, pokud jsou rozštípnutá, mají šťavnatou chuť s krásnou směsí červeného a zeleného pigmentu.
