Tyto rostliny můžete nazvat portugalské zelí (Couve tronchuda) nebo jim můžete říkat rostliny portugalské kapusty. Pravda leží někde mezi nimi. Co je to portugalské zelí? Přečtěte si informace o této listové zelené plodině, nejoblíbenější zelenině v Portugalsku. Dáme vám také tipy na výsadbu portugalského zelí.
Co je to portugalské zelí?
Portugalské zelí je listová zelená zelenina z čeledi brassica. Na rozdíl od většiny zelí tato zelenina netvoří hlávky a roste v listech jako kapusta. To mělo za následek alternativní obecný název rostlin portugalské kale.
Na rozdíl od kapusty jsou však listy této zelené zeleniny, stejně jako střední žebro a stonek, masité a šťavnaté. Žebra a stonky kapusty jsou často příliš dřevité k jídlu. Mnoho lidí srovnává tuto zeleninu s koláčky.
Použití kapusty Tronchuda
Ti, kteří pěstují tuto zelnou rostlinu, někdy nazývají zeleninové tronchudské zelí pomocí svého druhu. Ať už tomu říkáte jakkoli, najdete pro něj spoustu využití. Nejprve jsou to klíčové ingredience v Caldo Verde, zelené polévce, kterou mnozí považují za národní portugalské jídlo. Recepty na tuto polévku najdete snadno online. Zahrnuje cibuli, česnek a pikantní klobásy.
Tuto zeleninu můžete také vařit a jíst stejným způsobem, jako byste měli zelenou zeleninu. Vaří se rychle a funguje dobře v jakékoli polévce a na hranolcích. Je tak jemný, že ho můžete použít i do salátů nebo jako zábaly.
Pěstování portugalského zelí
Pokud jste připraveni vyzkoušet pěstování portugalského zelí, budete moci najít semena online na několika semenných webech. Výsadbu lze provést na podzim nebo na jaře. V obou případech můžete začít semena v květináčích asi šest týdnů před datem výsadby.
Přesaďte své nejlepší sazenice do zahrady kolem prvního podzimu nebo v polovině jara. Poté je pěstování těchto zelí neuvěřitelně snadné a bezproblémové. O několik měsíců později můžete očekávat, že sklidíte své první listy. Tato zelenina může přežít horká léta ve vhodných zónách.
Dávejte pozor na červy zelí. Pokud nechcete používat pesticidy, prostě pravidelně kontrolujte listy a vytrhněte všechny červy, které uvidíte. Mohli byste také mít ptáky, kteří touží jíst tuto zelenou zeleninu, takže zakryjte rostliny lehkou látkou na pokrytí řady.
