Rodilý k Brazílii a Uruguayi, ale převládající v celé Jižní Americe je pindo dlaň nebo želé dlaň (Butia capitata). Dnes je tato palma poměrně rozšířená po celém jihu Spojených států, kde se pěstuje jak okrasná, tak pro svou toleranci k horkému a suchému podnebí. Palmy Pindo také přinášejí ovoce, ale otázka zní: „můžete jíst ovoce pindo palmy?“. Čtěte dále a zjistěte, zda jsou plody palmy pindo jedlé a zda jsou použity plody želé.
Můžete jíst palmové ovoce Pindo?
Želé palmy skutečně přinášejí jedlé ovoce pindo, ačkoli s množstvím ovoce visícího na dlaních a jeho nepřítomnosti na spotřebitelském trhu většina lidí netuší, že ovoce pindo palmy je nejen jedlé, ale také chutné.
Palma pindo, která byla kdysi základem prakticky každého jižního dvora, je nyní častěji považována za obtěžování. To je z velké části způsobeno skutečností, že ovoce palmy pindo může způsobit nepořádek na trávnících, příjezdových cestách a zpevněných chodnících. Dlaň dělá takový nepořádek kvůli ohromujícímu množství ovoce, které produkuje, více než většina domácností může konzumovat.
A přesto popularita permakultury a zájem o městskou sklizeň vrací myšlenku jedlého ovoce pindo zpět do módy.
O ovoce Pindo Palm Tree
Dlaň pindo se také nazývá želé, protože jedlé ovoce obsahuje hodně pektinu. V některých oblastech se jim také říká vinné palmy, ty, které z ovoce dělají zakalené, ale opojné víno.
Samotný strom je středně velká dlaň se zpeřenými palmovými listy, které se klenou směrem k kmeni. Dosahuje výšek mezi 4,5–6 m. Na konci jara se z palmových listů vynoří růžový květ. V létě strom ovoce a je naloženo žlutým / oranžovým ovocem, které je velké asi jako třešeň.
Popis chuti ovoce se liší, ale obecně se zdá, že je sladký i koláč. Ovoce je někdy popisováno jako mírně vláknité s velkým semenem, které chutná jako kombinace ananasu a meruňky. Když jsou zralé, ovoce spadne na zem.
Použití želé palmového ovoce
Želé palmové plody od začátku léta (červen) až do listopadu v USA. Ovoce se často konzumuje syrové, i když některým se zdá, že vláknitá kvalita je trochu mimo. Mnoho lidí jednoduše žvýká ovoce a pak vyplivne vlákninu.
Jak název napovídá, vysoké množství pektinu činí použití ovoce pindo palmy téměř shodou v nebi. Říkám „téměř“, protože i když ovoce obsahuje značné množství pektinu, který pomůže zahuštění želé, nestačí k úplnému zahuštění a pravděpodobně budete muset do receptu přidat další pektin.
Ovoce lze použít k výrobě želé ihned po sklizni nebo jámu vyjmout a ovoce zmrazit pro pozdější použití. Jak již bylo zmíněno, ovoce lze použít také k výrobě vína.
Vyřazená semena jsou 45% oleje a v některých zemích se používají k výrobě margarínu. Jádro stromu je také jedlé, ale jeho použití strom zabije.
Takže ty z vás v jižních oblastech, přemýšlejte o zasazení pindo palmy. Strom je odolný a poměrně tolerantní vůči chladu a je nejen krásným okrasným, ale i jedlým doplňkem krajiny.
