Asijská zelenina Bok choy je členem rodiny zelí. Široké listy a jemné stonky rostliny plné živin dodávají chuť míchaným smaženým, salátovým a dušeným pokrmům. Při sklizni bok choy si vyberte menší rostliny. Mají hladší, méně kyselou chuť a fungují nejlépe pro čerstvé recepty. Čas, kdy si vybrat bok choy, bude záviset na odrůdě. Existují dva způsoby, jak sklízet bok choy, které závisí na ročním období a na tom, jaké využití zeleniny máte.
Sklizeň semen Bok Choy
Bok choy je skvělá sezónní zelenina jako všechny kříže. Je však tolerantnější k extrémům než běžné zelí. Pro podzimní sklizeň můžete zasít na jaře nebo na konci léta.
Bok choy vyžaduje částečný odstín, aby se zabránilo šroubování. Pokud necháte rostlinu sešroubovat, vytvoří květiny a semeno a zajistí úrodu semen bok choy. Semeno je umístěno v luscích, které si vezmete, když plevy zhnědnou a uschnou. To signalizuje, že osivo je připraveno. Skladujte osivo na chladném a suchém místě, dokud nenastane čas je zasít.
Rostoucí Bok Choy
Zasejte semena brzy na jaře nebo koncem léta. Bok choy vyžaduje dobře živnou, dobře odvodněnou půdu. Tlusté stonky jsou šťavnaté a sladké a k růstu potřebují spoustu vody. Odstraňte konkurenční plevel a jemně obdělávejte půdu kolem rostlin, abyste zvýšili hladinu kyslíku pro zdravý růst kořenů.
Široké listy Bok choy jsou terčem pro listí, které škůdce, jako jsou hlemýždi a slimáci. Použijte organickou návnadu na slimáky, abyste zabránili otvorům a rozsáhlému poškození rostliny.
Sklizeň chráněných rostlin bok choy zajistí krásné, bezchybné listy plné chuti a zdravých výhod.
Kdy vybrat Bok Choy
Bok choy je připraven sklízet, jakmile má použitelné listy. Malé odrůdy dozrávají do výšky 6 palců (15 cm) a větší typy dorůstají do výšky 1,5 metru. Kojenecké odrůdy jsou hotové asi za 30 dní a ty větší jsou hotové čtyři až šest týdnů po zasetí.
Bok choy je zelí, které netvoří hlavu. Jako takový můžete stříhat několik listů najednou nebo sklízet celou úrodu.
Jak sklízet Bok Choy
Sklizeň Bok choy probíhá celou sezónu. Pro neustálý přísun rostliny vysévejte semena každé dva týdny, dokud nepřijde vysoká letní horúčava. Kryty řádků vám pomohou poskytnout úkryt před spalujícím sluncem a mohou prodloužit úrodu.
Při sklizni bok choy pro celou rostlinu odřízněte rostlinu na úrovni půdy. V některých případech z koruny vypučí několik menších listů, pokud zůstanou v zemi.
Můžete také jen odříznout listy, které najednou použijete, a zbytek nechat dorůst. Nezralé rostliny poskytují nejsladší a nejjemnější listy a stonky.
