Chmel je klíčovou aromatickou přísadou většiny piv. Chmel roste na vysokých vinicích, které se nazývají vinné révy, a produkují samičí květy známé jako šišky. Chmel bez šišek může být způsoben ročním obdobím, kultivačními postupy nebo věkem révy. Profesionální pěstitelé vědí, jak získat šišky na rostlinách chmele, a můžete s malou radou a několika tipy z oboru.
Chmel bez šišek
Chmelové koše potřebují k výrobě květin minimálně 120 dní bez mrazu. Samičí květy jsou šišky neboli otřepy, zdroj aromatické chuti charakteristické pro dobrá piva.
Doba výsadby může být hnací silou toho, kdy nebo jestli ve vaší zóně dostanete šišky. Většina pěstitelů doporučuje výsadbu v květnu, ale v teplejším podnebí můžete vysadit o něco dříve, pokud se neočekává zamrznutí. Pokud jste zasadili dostatečně brzy a všimnete si, že chmel neprodukuje šišky, můžete mít kulturní problém nebo réva prostě není dost stará.
Chmelové oddenky, které jsou jen rok staré, zřídka kvetou, a pokud ano, můžete očekávat jen několik. Je to proto, že první rok je pro vytvoření dobré kořenové struktury. Chmel roste z oddenků, které se vysazují v polovině až koncem jara. Vyrostou 15 stop (4,5 m) vysoký nebo více, pokud budou plně usazeny, ale i při pravidelném zavlažování a hnojení neočekávejte v prvním roce žádné chmele na chmelu a řádky, které se mnohem zmenší.
Šišky se tvoří na konci sezóny, obvykle v srpnu, ačkoli pěstitelé v některých regionech hlásí šišky, které se tvoří až v září nebo říjnu. Pokud tedy máte chmel bez šišek, vyčkejte a nakrmte šneky, abyste podpořili kvetení.
Starší rostliny nemusí vytvářet květiny, pokud nebyly rozděleny. Rozdělte oddenky každých pět let a důsledně vytvářejte biny.
Jak získat šišky na rostlinách chmele
První věcí, kterou musíte udělat, je zkontrolovat místo a půdní umístění chmele. Chmel potřebuje dobře odvodněnou půdu s pH 6,5 až 8,0. Také musí být dostatek slunečního světla a dostatek svislé plochy, aby mohly růst vysoké stonky.
Také oddenky je třeba zasadit správným způsobem. Vysazujte oddenky svisle tak, aby růstové uzly směřovaly nahoru pod 5 cm půdy.
Zalévejte nové rostliny často, ale poměrně mělce, protože kořenové systémy ještě nejsou hluboce zakořeněny. Následující rok vydrží méně časté, ale hlubší zavlažování. Aplikujte vodu na půdu, ne na rostliny, abyste předešli takovým chorobám, jako je plíseň.
Postavte mřížoví nebo šňůru, když jsou šňůry dlouhé stopu (31 cm), a začněte je trénovat na vertikální růst. Pravidelně kontrolujte révu a stříhejte ji pouze na dva nebo tři zdravé výhonky na oddenku. Během prvních několika měsíců v zemi neočekávejte na chmelu žádné šišky.
Chmel, který neprodukuje šišky, může pocházet z nedostatku živin pro vývoj. Chmel je těžký krmítko v prvních měsících po výsadbě a každoročně. Krmte je dobře kompostovaným hnojem rozprostřeným kolem kořenové zóny v době výsadby a každý rok brzy na jaře. Rozmetejte více hnoje jednou měsíčně až do konce července a poté přerušte krmení.
Použijte organický mulč k zachování vlhkosti a odrazení plevele. Rovněž bude postupně hnít do půdy a zvyšovat perkolaci a hladinu živin. Když rostou větve, odřízněte spodní listy, abyste zabránili působení vlhkosti na stonky. Tyto vyřazené listy použijte jako další kompost a výživu kolem kořenové zóny. Půda se zlepší a výnos vaší rostliny vyletí raketově.
