Guavaberry, také známý jako rumberry, je malé ovoce nacházející se na Panenských ostrovech a v dalších teplých tropických oblastech. Je rumberry jedlé? Má několik kulinářských, nápojových a léčivých použití v různých hostitelských zemích. Široká škála receptů na řezání odráží kulturní chutě každého regionu. Obvykle se nedováží, takže jíst rumberries může být jedinečný zážitek, za kterým budete muset cestovat.
Rumberry Info
Rumberries (Myrciaria floribunda) nejsou běžně k vidění ve Spojených státech, ale Kuba, Guatemala, jižní Mexiko, Brazílie a mnoho dalších zemí v teplých oblastech mohou mít malé kapsy rostlin. Guavaberry jako jídlo bývalo populárnější, ale jeho použití dnes není tak běžné. Je to pravděpodobně proto, že rostliny mají malou komerční hodnotu a plody jsou tak malé a časově náročné na sklizeň.
Guavaberries jsou drobné plody podobné velikosti jako borůvky. Bobule začínají zeleně, ale dozrávají do sytě fialové nebo oranžové, v závislosti na odrůdě. Textura je hroznovitá a každé ovoce má jedno semeno. Chuť je prý sladká s pikantními tóny. Ovoce dozrává v podzimních měsících na stromech vysokých 18 stop.
Listy jsou kopinatého tvaru a větve jsou pokryty downy načervenalé chmýří. Květy se objevují ve shlucích, bílé, lehce chlupaté s četnými výraznými tyčinkami. Strom byl představen na Floridu, Havaj, Bermudy a Filipíny, kde je plodem určité poznámky. Snáší se pomalu a produkce bobulí může trvat až 10 let.
Jak můžete jíst Rumberries?
Bobule mají vysoký obsah vitamínů C a B a jsou považovány za detoxikační. Obsahují také minerály fosfor, vápník a železo. Guavaberry jako jídlo je způsob, jakým se ovoce primárně používá, ale je také součástí slavnostního likéru na Panenských ostrovech.
Národním alkoholem na Panenských ostrovech je guavaberry rum. Guavaberry rum je vyroben z cukru, rumu, koření a ovoce. Užívá se během prázdnin. Vyrábí se z něj také silné víno na ostrovech. Na Kubě se z kvašeného nápoje vyrábí vynikající „una bebida“, což znamená „vynikající nápoj“.
Mnoho dalších receptů na řezání vyrábí džemy, želé a koláče. Mírně kyselá, ale sladká chuť se dobře hodí ke krémovým předmětům, jako je zmrzlina. Ovoce se také suší, aby se uchovalo při pečení. Z ovoce se také vyrábí pikantní sladké chutney.
Pokud hledáte tradiční léčebné využití pro rumberries, existuje několik. Díky svým detoxikačním vlastnostem se používají k léčbě onemocnění jater a jako obecný čisticí sirup.
Rumberries vydrží v chladničce až týden, ale nejlépe se používají čerstvé.
