Guava (Psidium guajava) je tropické ovoce, které se rodí z mělkých kořenů vždyzelených, malých stromů nebo keřů. Guávám, citlivým na nízké teploty, se daří ve vlhkém i suchém podnebí. Ve správném podnebí, zóna 10 USDA, mohou guávy přinést velké množství ovoce, ale vědět, kdy sklízet guavu, může být obtížná část. Jak víte, kdy je ovoce guava zralé a jak sklízíte ovoce guava? Přečtěte si další informace.
Kdy je ovoce zralé?
Guava začne plodit ve svém druhém až čtvrtém roce. Za správných podmínek může jediný strom vyprodukovat od 22,5 do 36 kg ovoce ročně. Na Floridě mohou guava stromy produkovat dokonce dvakrát ročně; a při správném prořezávání můžete dokonce získat guavu k celoroční produkci. To je spousta guáv, takže vědět, kdy sklízet guavu je nezbytně nutné, abyste neztratili lahodné ovoce.
Velké guávy mohou v krátké době přejít z tvrdé a kyselé na kašovitou. Pokud je sklizeno před tím, než je ovoce zralé, nebude dobře zrát, ale pokud se nechá zrát na stromě, plodina může být zdecimována ovocnými muškami.
Protože guávy mohou plodit a zrát po celý rok v teplém podnebí, kde stejně rostou, přesný čas není dostatečným měřítkem pro období sklizně guavy. Existují však i další ukazatele, které vám pomohou zjistit správný čas pro sklizeň guavy.
Jak sklízet ovoce guava
Vzhledem k tomu, že neexistuje žádná konkrétní sezóna sklizně guavy, jak víte, kdy sbírat ovoce? Stejně jako u většiny druhů ovoce je změna barvy hlavním ukazatelem dospělosti. Obecně se červená nebo růžová guava sbírá, když se slupka změní ze světle zelené na žlutou. Ovoce se pak nechá dále zrát v oblasti pokojové teploty. Bílá guava je vybrána, když je plná, a zelená až světle zelená. Snědá se před tím, než je zralá, když je kůra žlutá a ovoce měkké.
Dalším vodítkem ke sklizni guavy je vůně. Aroma by se měla dostat do vašeho nosu, ne váš nos by měl dosáhnout aroma. To znamená, že ovoce by mělo začít být tak aromatické, že byste měli cítit sladkou pižmovou vůni, když se blížíte ke stromu. Před sklizní guávy také pociťte ovoce. Mělo by se mírně pod mírným tlakem.
Zrání guavy můžete urychlit tím, že ji vložíte do papírového sáčku spolu s banánem nebo jablkem a necháte ethylenový plyn dělat svou věc. Zralá guava může být skladována v chladničce po dobu 5-7 dnů. Zralý zelený guava lze skladovat po dobu 2–4 týdnů na chladném vlhkém místě; tj. s teplotou mezi 45–50 ° F (7–10 ° C) a vlhkostí od 80–95%.
Použijte své guavy čerstvé nebo je přidejte do dezertů, odšťavněte je nebo do smoothies. Guava je úžasný zdroj vitaminu C. Oh, a poslední slovo o guavas. Pokud je koupíte od obchodníků s potravinami, mohou být ošetřeny jedlým voskem. Chcete-li zrychlit zrání, umyjte ovoce studenou vodou z vodovodu, abyste odstranili vosk.
