Mák dodává křupavost a chuť mnoha druhům pečiva. Tato drobná aromatická semínka pocházejí z krásného květu máku, Papever somniferum. Existuje spousta dalších nádherných druhů máku, kterým se daří v různých podmínkách. Uložení máku pomůže udržovat barevné rostliny v nadcházejících letech. Je to také docela zábavný projekt, protože čekáte, až začne velký pod rachotit. To naznačuje, že je téměř čas na sklizeň máku, ať už pro kulinářské použití, nebo jen pro pokračování rostlin do příštího roku.
Kdy sklízet mák
Kdo z nás neměl báječný muffin z citronu nebo mandlí? Jemná semínka dodávají pečené chuti bohatou chuť a jemnou křupavost, která dodává jedinečný rozměr. Vlčí máky mají špatnou pověst jako součást obchodu s opiem, ale pro zahradníky jsou to prostě krásné papírové květy v zářivých barvách. Tyto snadno rostoucí rostliny se také snadno množí ze semen.
Vlčí máky obvykle kvetou od pozdního jara do začátku léta. Prosperují na plném slunci v bohaté a dobře odvodněné půdě. Jakmile jemné lístky začnou klesat, z vaječníku se vyvine ovoce rostliny, baculatý semenný lusk. Tento lusk obsahuje stovky drobných černých semen, která jsou u některých druhů jedlá.
Lusky jsou zelené, když jsou mladé a poddajné. Když je suché počasí na konci vegetačního období, lusky začnou hnědnout a vyvinout tvrdý krunýř. To se nakonec rozlomí a uvolní malé semeno. Na sklizeň máku musíte počkat, až budou lusky úplně suché. Příliš sklizeň máku může ovlivnit jeho životaschopnost a schopnost klíčit.
Když jsou lusky zralé, poznáte to tak, že zatřepete stonkem. Pokud lusk chrastí, je to dobrý indikátor, že je čas sklízet. Obvykle je to 80 až 90 dní po výsadbě.
Jak sbírat mák
Určení, kdy sklízet semena, je pouze částí rovnice. Musíte také vědět, jak sbírat mák, abyste zabránili šíření drobných semen. Můžete sledovat rostliny jako jestřáb a sbírat je těsně předtím, než se rozdělí, nebo když lusky rachotí, a lusek vysušte, dokud nepraská na stojanu s podnosem pod ním, nebo v nylonové hadici zavěšené na suchém a teplém místě .
Případně můžete nechat lusky na rostlině uschnout a jednotlivě je zabalit do sýrového plátna nebo starých nylonových punčoch. Sklizeň máku tímto způsobem zajišťuje, že semeno dosáhlo dospělosti. Pokud šetříte mák ze sklizených sušených lusků, může dojít k určité variabilitě klíčení, protože některá semena nemusela mít čas zrát.
Uchovávejte sklizeň máku
Abyste si odložili semeno pro příští sezónu, osušte je několik týdnů v otevřené nádobě. Poté nasypte semeno do skleněné nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Pokud je nádoba skladována na chladném, suchém a tmavém místě, udrží si kuchařská semena chuť až jeden rok. Osivo pro pěstování by mělo být vysazeno v následujícím roce, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.
Zasejte semena koncem podzimu nebo velmi brzy na jaře. Semena zakryjte velmi jemnou půdou, protože mák potřebuje ke klíčení světlo. Klíčení nastane za 2 až 4 týdny. Sazenice jsou mrazuvzdorné a měly by být naředěny na vzdálenost 4 až 6 palců (1,6 až 2,4 cm).
Semena lze také vysévat v interiérech 4 až 5 týdnů před datem posledního mrazu a přesazovat, je však třeba upozornit, že mák se nepěstuje dobře a je třeba počítat s určitým neúspěchem úrody.
Jakmile jsou sazenice založeny, potřebují občasné zalévání, ale jsou docela soběstačnou květinou. Užijte si jejich kývnutí pestrobarevných květů a půvabných semenných lusků, dokud není čas na další sklizeň.
