Možná jste je viděli na místním trhu s produkty - ty baculaté narůžovělé plody s charakteristickými jizvami od trní. Jedná se o tepelně milující opuncie. Southern sekačky mohou jednoduše jít do svých divokých oblastí a sbírat ovoce, ale kdy sklízíte opuncie? Tvůrci, kteří mají zájem vyzkoušet si plody sami, by si měli přečíst několik tipů, jak sbírat pichlavý hruškový kaktus a co s nimi dělat, až budete mít bohatou úrodu.
Kdy sklízíte opuncie?
Pichlavé ovoce z hrušek se nachází v teplých oblastech Severní Ameriky, ale i severní obyvatelé mohou ochutnat toto jedinečné ovoce na specializovaných trzích. Plody opuncie jsou tradiční potravou domorodého obyvatelstva suchých, teplých oblastí. Baculaté malé ovoce se výborně konzumuje syrové, dušené, konzervované nebo připravené do konzerv, ale nejprve musíte mít rostlinu na sběr opunčních plodů. Sklizeň není obtížná, ale musíte přijmout určitá opatření, abyste se ochránili před dlouhými trny a ještě zákeřnějšími glochidy.
V srpnu jsou tukové kaktusové polštářky opuncie zdobeny rubínově červenými plody. Většina sběratelů odborníků doporučuje sbírat pichlavé plody hrušek s hlubokou rubínovou barvou a bez zbývající zelené. Tyto plody budou nejsladší a nejšťavnatější s nejlepší chutí a budou také snadno odstranitelné.
Měli byste mít dlouhé rukávy a silné kožené rukavice, abyste se chránili před trny. Drobné, téměř neviditelné glochidy jsou nebezpečnější než velké trny. Jediný kartáč proti plodu a můžete dostat stovky neviditelných jemných ostnů, které jsou zalité v kůži. Pro případ, že k tomu dojde, vezměte si lepicí pásku. Použijte jej k odstranění trnů a ušetří vám spoustu času a podráždění.
Jak vybrat pichlavý hruškový kaktus
Existuje několik myšlenkových směrů o metodě používané pro sběr plodů opuncie. Většina sekaček používá kleště nebo něco podobného, aby ovoce jednoduše odkrývala. Zralé ovoce by se mělo snadno odkrýt.
Alternativně bylo navrženo, že nejlepší metodou je malý butanový hořák s hůlkou. Pomocí tohoto nástroje sejměte trny hrušky a glochlidy. Díky použití hořáku je sklizeň plodů opuncie méně plná nebezpečí, protože díky nedostatku trnů je ovoce bezpečně uchopitelné.
Vždy nechte pár plodů pro divoká zvířata a ptáky. Vložte ovoce do košíku nebo sáčku, ale snažte se je příliš nevrstvit a rozdrtit spodní ovoce.
Skladování sklizně plodů hrušek
Ovoce se několik dní skladuje v chladu, ale nejlépe se používá čerstvé. Uchovávejte v jedné vrstvě svého křupavého. Pokud máte plodinu nárazníku, můžete ji uložit do mrazničky. To rozloží ovoce, ale je stále užitečné připravit džus nebo zavařeniny. Zmrazené ovoce lze roztlačit a napnout, aby se odstranila veškerá semena, kůže a zbloudilé trny. Šťáva se za pár dní pokazí, proto by měla být použita okamžitě nebo znovu zmrazena.
Běžné použití pro dobrou sklizeň opuncií může být jako sirup v dezertech, fermentovaný na lahodný ocet nebo dokonce v čaji. Šťáva také zvyšuje zájem o mnoho běžných alkoholických nápojů a vylepšuje maso jako salsa nebo chutney.
