Pokud jste byli v Západní Indii nebo na Floridě, možná jste narazili na něco, čemu se říká dasheen. Pravděpodobně jste už slyšeli o dasheen, jen s jiným jménem: taro. Přečtěte si další zajímavé informace o rostlině dasheen, včetně toho, na co je dasheen dobrý a jak pěstovat dasheen.
Informace o závodě Dasheen
Dasheen (Colocasia esculenta), jak již bylo zmíněno, je druh taro. Rostliny Taro spadají do dvou hlavních táborů. Mokřadní taros, s nímž jste se mohli setkat na cestě na Havaj v podobě polynéského poi, a horský taros nebo dasheens, které produkují množství eddos (jiný název pro taro), které se používají jako brambory a jedlá maminka .
Rostoucí rostliny dasheen se často nazývají „sloní uši“ kvůli tvaru a velikosti listů rostlin. Dasheen je mokřadní, bylinná trvalka s obrovskými listy ve tvaru srdce, dlouhými 60 až 90 cm a třemi stopami dlouhými 90 stop. které vyzařují ze vzpřímeného hlíznatého podnože nebo hlízy. Jeho řapíky jsou silné a masité.
Corm nebo mamma je zhruba rýhovaná a váží kolem 0,45–0,9 kg., Ale někdy až 3,6 kg! Menší hlízy se produkují po stranách hlavní hlízy a nazývají se eddos. Kůže dasheenu je hnědá a vnitřní maso bílé až růžové.
K čemu je tedy dasheen dobrý?
Využití Dasheen
Taro se pěstuje již více než 6000 let. V Číně, Japonsku a Západní Indii se taro široce pěstuje jako důležitá plodina. Jako jedlý se dasheen pěstuje pro jeho hlízy a postranní hlízy nebo eddos. Hlízy a hlízy se používají stejně jako brambory. Mohou být pečené, smažené, vařené a nakrájené na plátky, kaší nebo strouhané.
Zralé listy lze také jíst, ale je třeba je vařit zvláštním způsobem, aby se odstranila kyselina šťavelová, kterou obsahují. Mladé listy se často používají a vaří se podobně jako špenát.
Někdy při pěstování dasheenu jsou hlízy nuceny v tmavých podmínkách produkovat zbledlé jemné výhonky, které chutnají podobně jako houby. Callaloo (calalou) je karibské jídlo, které se od ostrova k ostrovu mírně liší, ale často se vyznačuje dasheenovými listy a proslavil ho Bill Cosby ve svém sitcomu. Poi je vyroben z fermentovaného taro škrobu získaného z mokřadního taro.
Jak pěstovat Dasheen
Další využití dasheenu je jako atraktivní exemplář pro krajinu. Dasheen lze pěstovat v zónách USDA 8-11 a měl by být vysazen, jakmile pomine veškeré nebezpečí mrazu. Roste v létě a dospívá v říjnu a listopadu, kdy lze hlízy vykopat.
Hlízy Dasheen jsou vysazeny celé v hloubce 3 palce (7,5 cm) a rozmístěny 2 stopy (60 cm) od sebe v řadách 4 stopy (1,2 m) pro kultivaci. Hnojte zahradním hnojivem nebo zapracujte do půdy dostatečné množství kompostu. Taro také dobře funguje jako kontejnerová rostlina a podél nebo dokonce ve vodních prvcích. Taro roste nejlépe v mírně kyselé, vlhké až mokré půdě ve stínu až částečném stínu.
Rostlina rychle roste a bude-li ponechána bez kontroly, bude se vegetativně šířit. Jinými slovy, může se z něj stát škůdce, proto pečlivě zvažte, kam ho chcete zasadit.
Taro je původem z bažinatých oblastí tropické jihovýchodní Asie a jako takový má rád mokré „nohy“. To znamená, že během jeho spícího období udržujte hlízy pokud možno suché.
