Žiji v ekonomicky živé metropoli. Je zde drahé žít a ne každý má prostředky na zdravý životní styl. Navzdory okázalému bohatství předvedenému v celém mém městě existuje mnoho oblastí chudých měst, které se v poslední době označují jako pouště s jídlem. Co je potravinová poušť v Americe? Jaké jsou některé příčiny dezertů? Následující článek obsahuje informace o potravinářských pouštích, jejich příčinách a řešeních pouštních potravin.
Co je to Food Desert?
Vláda Spojených států definuje potravinářskou poušť jako „trakt sčítání lidu s nízkými příjmy, kde podstatný počet nebo podíl obyvatel má nízký přístup do supermarketu nebo velkého obchodu s potravinami“.
Jak se kvalifikujete jako nízký příjem? Abyste byli způsobilí, musíte splnit daňový kredit nových trhů ministerstva financí (NMTC). Aby se kvalifikovalo jako poušť s jídlem, musí mít 33% populace (nebo minimálně 500 lidí) v traktu nízký přístup k supermarketu nebo obchodu s potravinami, jako je Safeway nebo Whole Foods.
Další informace o poušti jídla
Jak je definován trakt pro sčítání lidu s nízkými příjmy?
- Jakýkoli sčítací trakt, ve kterém je míra chudoby alespoň 20%
- Ve venkovských oblastech, kde střední příjem rodiny nepřesahuje 80 percentil celostátního mediánu rodinného příjmu
- Ve městě nepřesahuje střední rodinný příjem 80% vyššího z celostátního mediánu rodinného příjmu nebo mediánu rodinného příjmu ve městě.
„Nízký přístup“ ke zdravým obchodům nebo supermarketu znamená, že trh je vzdálený více než kilometr v městských oblastech a více než 10 mil ve venkovských oblastech. Je to trochu složitější než to, ale věřím, že dostanete podstatu. V zásadě bereme v úvahu lidi, kteří mají jen malý nebo žádný přístup ke zdravým potravinám v docházkové vzdálenosti.
Jak je možné, že s takovým přebytkem potravin dostupných ve Spojených státech mluvíme o pouštích v Americe?
Příčiny pouště jídla
Potravinové pouště přináší řada faktorů. Obvykle se nacházejí v oblastech s nízkými příjmy, kde lidé často nevlastní auto. Zatímco veřejná doprava může těmto lidem v některých případech pomoci, často ekonomický tok vytlačil obchody s potravinami z města a na předměstí. Předměstské obchody jsou často tak daleko od člověka, možná budou muset trávit většinu dne nakupováním a od potravin, nemluvě o úkolu nosit potraviny domů ze zastávky autobusu nebo metra.
Zadruhé, potravinové pouště jsou socioekonomické, což znamená, že vznikají v barevných komunitách kombinovaných s nízkými příjmy. Méně disponibilní příjem v kombinaci s nedostatkem dopravy obvykle vede k nákupu rychlého občerstvení a zpracovaných potravin dostupných v obchodě na rohu. To vede ke zvýšení srdečních onemocnění, vyššímu výskytu obezity a cukrovky.
Řešení pro pouštní potraviny
Asi 23,5 milionu lidí žije v pouštích s jídlem! Je to tak obrovský problém, že vláda Spojených států podniká kroky ke snížení množství dezertů a zlepšení přístupu ke zdravým potravinám. První dáma Michelle Obama je ve vedení kampaně „Let’s Move“, jejímž cílem je vymýcení dezertů z potravin do roku 2017. S ohledem na tento cíl přispěly USA částkou 400 milionů USD na poskytování daňových úlev pro supermarkety, které se otevírají v dezertech. Mnoho měst také pracuje na řešení problému potravinové pouště.
Vědění je moc. Vzdělávání lidí v komunitě nebo traktu potravinářské pouště může pomoci provádět změny, jako je pěstování vlastního jídla a spolupráce s místními samoobsluhami za účelem prodeje zdravějších potravin. Povědomí veřejnosti o potravinářských pouštích může vést ke zdravému diskurzu a může dokonce vést k nápadům, jak potravinářské pouště v Americe jednou provždy ukončit. Nikdo by neměl mít hlad a každý by měl mít přístup ke zdrojům zdravé výživy.
