Allium je široká rodina jedlých i okrasných cibulovin, ale česnek je mezi nimi určitě hvězdou. O výhodách česneku se již dlouho diskutuje a může zahrnovat zlepšení zdraví a potenciální afrodiziakum. Použití česneku se neomezuje pouze na kuchyň, s mnoha terapeutickými schopnostmi obsaženými v cibuli.
Pokud tedy přemýšlíte, co s česnekem, popadněte hřebíček a připravte se na informace o historických výhodách se zlepšeným zdravím.
Je pro vás česnek dobrý?
Existuje mnoho prokázaných a nepodložených zdravotních výhod z česneku. Důkazy o použití česneku sahají 6 000 let do staroegyptské éry. Vystupoval prominentně v mnoha dalších klasických civilizacích a nadále se používá ve většině světových kuchyní. Je česnek pro vás dobrý? Existuje mnoho česnekových doplňků, které propagují různé zdravotní výhody, které mohou pomoci při různých onemocněních.
Podle Hippokrata, otce západní medicíny, byl česnek používán k léčbě respiračních onemocnění, žaludečních onemocnění, parazitů a únavy. Sportovci raného olympiády používali česnek jako jakýsi doplněk „zvyšující výkon“. Mnoho lidí věřilo, že žárovka může zesílit imunitní systém, což vede k tomu, že se z něj stane lék proti nachlazení.
Věda, která za tím stojí, je trochu zablácená, ale stále je oblíbeným doplňkem pro řadu zdravotních výhod. Studie prokázaly, že má potenciál snížit hladinu cholesterolu a zabránit tvorbě sraženin. I když ne všechny výhody česneku mají za sebou lékařskou vědu, je to vynikající a trochu to pravděpodobně nemůže ublížit a může udělat hodně dobrého.
Jak používat česnek
Česnek obsahuje alicin, chemickou látku odpovědnou za mnoho tvrzení o pohodě. Chcete-li uvolnit jeho dobrotu, musíte jej použít syrový, protože vaření ničí prospěšnou chemikálii. Pouhé přidání syrového a jeho konzumace ve vašem jídle může pomoci využít výhod, ale některým lidem připadá gastro rozrušení neblahý vedlejší účinek.
Mezi mnoho použití česneku patří salátové dresinky, polévky, dušená masa, marinády a mnoho dalšího. Můžete také najít česnekové doplňky ve formě tablet nebo kapaliny. Stejně jako cokoli jiného byste se měli poradit se svým lékařem a ujistit se, že je bezpečné užívat. Objevily se zprávy, že žárovka může interferovat s antikoagulačními léky.
Co dělat s česnekem
Starověká čínská medicína doporučila tonikum vyrobené z česneku. Něco podobného můžete zakoupit pod názvem Fire Cider, ale je velmi snadné ho vyrobit doma. Základní recept zahrnuje několik loupaných a drcených hřebíčků s jablečným octem nebo rýžovým octem, které jsou nalité.
Před použitím nechte směs několik dní strmé. Můžete také přidat zázvor, křen, cibuli, kajenský pepř a cokoli jiného, díky čemuž bude chutnější. Někteří uživatelé dokonce přidávají med. Skladujte ve skleněných nádobách na chladném a tmavém místě a rozbijte je, až dorazí chřipka a chladné období.
