Cuketa je plodná a rychle rostoucí zelenina, která za jednu minutu bude maličká 3 palce (8 cm) dlouhá a prakticky přes noc se z ní stane noha a půl (46 cm) monstrum. Není vždy snadné vědět, kdy sbírat ovoce a zeleninu a cuketa není výjimkou. Kdy je tedy cuketa připravena k vyzvednutí? Čtěte dále a dozvíte se vše o tom, jak a kdy sklízet cuketu.
Sklizeň cukety
Cuketa je letní squash, člen rodiny Cucurbita, mezi nimiž sídlí také melouny, dýně, okurky a tykve. Cuketa pochází z roku 5500 př. N.l. v severních částech Jižní Ameriky. Poté to „objevili“ evropští průzkumníci a zavedli do svých zemí původu.
Cuketa roste na husté, nevinné rostlině s velkými, tmavě zelenými listy pepřenými stříbřitě šedými pruhy. Tyto velké listy plodu dodávají stín, ale mají také tendenci hrát si s ním „schovat“. Proto jednu minutu máte malé cukety a zdánlivě v další, gargantuánské ovoce. Proto je ostražitý sběr rostlin z cukety tak důležitý. Ovoce mamuta má tendenci zevnitř zdrsnit s drsným zevnějškem. Obecně platí, že při sběru rostlin cukety hledáte menší, něžné plody, které jsou sladké a jemné.
Rostliny produkují samčí i samičí květiny, což z ní dělá perfektní rostlinu pro ty, kteří mají omezený prostor, protože rostlina nepotřebuje další, aby mohla plodit. Věřte mi, že jedna zdravá rostlina vyprodukuje více než dost ovoce pro většinu malých rodin. Sklizeň a skladování cukety ve správný čas a za podmínek nepochybně poskytne dostatek ovoce nejen vaší rodině, ale i vašim přátelům a širší rodině! Kdy je tedy cuketa připravena k vyzvednutí?
Jak a kdy sklízet cuketu
V ideálním případě se sklizeň cukety začne, když budete mít ovoce dlouhé 15 až 20 cm. Některé kultivary mají plody, které jsou stále jedlé až do délky nohy (31 cm). To znamená, že pokud necháte ovoce příliš dlouho, semena a kůra ztvrdnou, takže je nechutné.
Pokud často sbíráte, produkce ovoce je uspěchaná, což může nebo nemusí být dobrá věc. Pokud zjistíte, že se vy i vaši topíte ve více cuketách, než kolik jich lze rozumně využít, nechte na rostlině několik plodů, které zpomalí produkci.
Ovoce by mělo být také tmavě zelené (žluté nebo bílé podle odrůdy) a pevné. Pokud je ovoce kašovité, pravděpodobně hnije a mělo by se zlikvidovat.
Sklizeň a skladování cukety
Při sklizni cukety z ovoce jen nevytahujte ovoce z rostliny. Pravděpodobně poškodíte rostlinu. Ořízněte ovoce z rostliny na stonku.
Díky širokým listům může být ovoce cukety obtížné spatřit, proto se obři často skrývají tam, kde jste si ovoce nikdy předtím nevšimli. Zkontrolujte, zda pod listy nejsou skryté plody. Při lovu buďte opatrní, abyste nepoškodili křehké listy a stonky.
Nyní, když jste sklidili ovoce, jak je skladujete? Neumyté cukety skladujte až týden v perforovaném nebo otevřeném plastovém sáčku nebo ovoce zmrazte pro pozdější použití po silnici. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. Nastrouhám neloupanou cuketu, vypustím ji do cedníku a potom jemně vymačkám, abych odstranil přebytečnou vlhkost.
Umístěte jej do uzavřených mrazících pytlů s kvartovým rozměrem a zmrazte je naplocho, aby je bylo možné v mrazáku stohovat. Skartuji to, protože konečným výsledkem bude pravděpodobně cuketový chléb nebo smažené cuketové koláče. Ovoce můžete také umýt, osušit a nakrájet na 2,5 cm kostky a poté zmrazit v sáčcích. Ať tak či onak, zmrazené cukety vydrží až tři měsíce.
