Pokud jste pěstitelem rajčat (a který sebeúctivý zahradník není?), Víte, že existuje celá řada problémů, které mohou toto ovoce trápit. S některými můžeme bojovat a s některými je vítr osudu. Jednou z takových zvláštností je, když jsou červená rajčata uvnitř zelená. Proč jsou uvnitř rajčata zelená? A pokud jsou rajčata uvnitř zelená, jsou špatná? Přečtěte si další informace.
Proč jsou některá rajčata zelená uvnitř?
Většina rajčat dozrává zevnitř ven, proto jsou semena rajčat zelená, protože obsahují chlorofyl, pigment v rostlinách, který jim dodává zelený odstín. Chlorofyl umožňuje rostlinám absorbovat energii ze světla v procesu zvaném fotosyntéza. Jak semena dozrávají, vnější vrstva ztvrdne, aby chránila vnitřní embryo. Když jsou semena zralá, zbarví se také béžově nebo bíle. Zeleným interiérem tedy mohou být zelená semínka. Jinými slovy, rajče ještě nemusí být zralé. Toto je nejjednodušší vysvětlení, když je rajče uvnitř červené, ale zelené; rajče není uvnitř zralé.
Dalším důvodem pro červená rajčata, která jsou uvnitř zelená, může být stres, který lze připsat mnoha věcem nebo jejich kombinaci. Dlouhá období sucha, zvláště když po nich následuje silný déšť nebo nadměrné teplo po delší dobu, mohou výrazně ovlivnit produkci a zrání rajčat. V těchto případech se výživa, kterou rostlina potřebuje, v rostlině nepřenáší správně. Konečným výsledkem může být tvrdé, zelené až zeleno-bílé vnitřní jádro s bledými ovocnými stěnami a zelenými semeny a dutinami.
Zatímco rozmary matky přírody jsou mimo vaši kontrolu, můžete udělat pár věcí, abyste zmařili její rozmary. Mulčujte silně, abyste udrželi dostatečnou vlhkost během suchých kouzel. Ujistěte se, že používáte dobře odvodňovací půdu pro případ, že dojde k opačnému směru - silným dešťům. Použijte včasnou zavlažovací hadici nebo zavlažovací systém okapového potrubí s časovačem, abyste zajistili rovnoměrné zavlažování.
Jiné důvody, proč je rajče uvnitř červené, ale zelené
Odlistění, nedostatečné nebo nadměrné hnojení a hmyzí škůdci mohou všichni způsobit zelený interiér rajčat. Nedostatek draslíku vede k poruše zvané skvrnité dozrávání. Obvykle se to projevuje jako plochy na vnější a vnitřní straně plodu, které nedozrávají.
Mouchy sladké brambory a mouchy stříbrné listy zavádějí do ovoce toxin, který brání správnému zrání, i když je to obvykle charakterizováno žlutou nebo bílou slupkou, stejně jako výše uvedeným, a silným bílým skvrnám na vnitřku.
Nakonec možná budete chtít změnit odrůdy. Scuttlebutt je, že tento problém je častější u starých odrůd rajčat a že novější hybridy mají tento problém vyšlechtěný.
Nejlepším řešením je připravit se na příští rok pokrytím všech základen. Zachyťte bělochy lepkavými pastmi, pravidelně přihnojujte a používejte odkapávací šňůru a dobře odvodněnou půdu. Poté doufejte v to nejlepší s počasím.
A pokud jde o otázku, jestli jsou rajčata uvnitř zelená, jsou špatná? Asi ne. Možná nebudou chutnat moc dobře, pravděpodobně proto, že rajče uvnitř není zralé. S největší pravděpodobností jsou pěkně koláče. Zkuste nechat ovoce na desce o něco déle zrát. Jinak je můžete použít jako smažená zelená rajčata. Nebo je můžete dehydratovat. Minulý rok jsme dělali zelená sušená rajčata a byla vynikající!
