Květy squashu jsou nádherné, zlaté květy, které jsou nejen atraktivní, ale také dobré k jídlu. Sklizeň květů squashu jako potravy vyžaduje malou znalost reprodukční biologie rostliny. Chcete-li zajistit ovoce, musíte vědět, kdy sbírat květiny squashu a které sbírat. Květy squashu se používají co nejdříve, ale existuje několik tipů, jak květy kvasu uložit, aby se zvýšila jejich nejlepší chuť.
Informace o sběru Squash Blossoms
Květy z letní tykve, cukety, pozdních sezónních dýní a zimní tykve připravují chutné ozdoby nebo dokonce přílohy. Rostliny produkují samčí i samičí květy, přičemž vyšší populace z nich je samčí.
Samičí květy se stanou ovocem, takže pro zachování vaší sklizně je nejlepší sbírat samčí květy. Uvědomte si rozdíl mezi samčími a samičími květy je důležité vědět při sbírání květů squashu. Mužské květy squashu jsou chlupatější a mají tenkou základnu, kde se připojují ke stonku. Ženy mají silnou bouli, což je vaječník, kde rostou z rostliny.
Jak a kdy vybírat květiny na squash
Ráno je nejlepší čas na sklizeň květin. Vyberte si samčí květy, když jsou stále ve formě pupenů. Samčí květy rostou nejprve na rostlině, ale plně vytvořené květy jsou chlupaté a v kuchyni se s nimi obtížně manipuluje.
Ženské květy jsou považovány za nejchutnější, ale pokud chcete na rostlině ovoce, měli byste minimalizovat jejich sklizeň.
Při sbírání squashových květů jemně stlačte zadní část květu. To vám pomůže detekovat cibuli samice nebo plochý konec samčího květu.
Jak ukládat Squash Blossoms
Optimální podmínkou je použít je v den sklizně. Sbíráním květů squashu a jejich okamžitým použitím získáte nejčerstvější chuť jara.
Squashové květiny jsou velmi jemné a neskladují se dlouho. Existuje však trik, jak skladovat květy squashu pro nejlepší chuť a prodloužit životnost květů.
Uchovávejte je v chladničce. Samčí květy vydrží nejdelší dobu a mohou být skladovány v chladničce až týden. Obě pohlaví si zachovají nejlépe, pokud jsou jemně vyloženy na ubrousky nebo papírovou utěrku na misce nebo ploché nádobě.
Co dělat s Squash Blossoms
Nyní, když jste sklidili nějaké květiny, možná vás zajímá, co dělat s květy squashu. Jsou chutné a barevné, když se použijí jako ozdoba na saláty. Odstraňte prašníky uvnitř, umyjte, osušte květiny a použijte je celé nebo nasekané. Při vaření s squashovými květinami naplňte květy rýží, bylinkami nebo sýrem. Můžete také nakládat, smažit nebo rozmačkat květy. Pokud uvaříte květiny, můžete je zmrazit. Ať už zvolíte jakoukoli metodu, připravte květy co nejrychleji, abyste dosáhli nejlepší chuti a textury.
Sklizeň squashových květů je snadný a skvělý způsob, jak dát samčí květy k použití, spíše než je nechat jednoduše spadnout z rostliny a promarnit je.
