Kozí rostlina (Tragopogon porrifolius) je staromódní zelenina, kterou v obchodě velmi těžko najdete, což znamená, že kozí brada jako zahradní rostlina je zábavná a neobvyklá. Běžné názvy této zeleniny zahrnují ústřicovou rostlinu a ústřici zeleninovou, kvůli její výrazné ústřicové chuti. Výsadba kozí brada je snadná. Pojďme se podívat na to, co je nutné k růstu kozí bryndy.
Jak zasadit kořen
Nejlepší čas na vysazování kozí brada je brzy na jaře v oblastech se sněhem a začátkem podzimu v oblastech, kde sníh nespadá. Trvá asi 100 až 120 dní, než rostliny kozí brada dosáhnou velikosti sklizně, a upřednostňují chladné počasí. Když pěstujete kozí kozu, začnete se semeny. Semena kozího kozího oleje od sebe oddělte asi 2,5 až 5 cm od sebe a do hloubky 1 cm. Semena by měla klíčit asi za týden, ale jejich výhonek může trvat až tři týdny.
Jakmile semena kozí boby vypučí a jsou vysoká asi 2 palce (5 cm), zřeďte je na vzdálenost 2 až 4 palce (5-10 cm) od sebe.
Tipy pro péči o kořen
Pěstování kozí brada bude vyžadovat časté plevel. Vzhledem k tomu, že je pomalu rostoucí, rychle rostoucí plevel ji může rychle předjet a udusit rostlinu kozí brada.
Nejlepší je pěstovat kozí brada ve volné a bohaté půdě. Stejně jako mrkev a pastinák, tím snadněji se kořeny dostávají do půdy, tím větší kořeny porostou, což povede k lepší sklizni.
Při pěstování kozí brada je také důležité udržovat rostlinu dobře zavlažovanou. Rovnoměrné a přiměřené zalévání zabrání tomu, aby kořeny kozí brada byly vláknité.
Nezapomeňte také zastínit rostliny během vysokých teplot. Hroznový olej roste nejlépe při chladnějších teplotách a může se ztuhnout, pokud teploty stoupnou nad 85 ° F (29 ° C). Stínování vašeho kozího hlíny při takových teplotách vám pomůže udržet váš hřebenový jemný a chutný.
Kdy a jak sklízet kozí maso
Pokud jste na jaře zasadili kozí brada, budete ji sklízet na podzim. Pokud jste na podzim zasadili kozí brada, budete ji sklízet na jaře. Většina zahradníků, kteří pěstují kořen, doporučují před sklizní počkat, až rostlina zasáhne několik mrazů. Předpokládá se, že chlad „osladí“ kořen. To může, ale nemusí být pravda, ale nebolí to, když v zimě namrznete, abyste prodloužili dobu skladování.
Při sklizni kozího kozího masa mějte na paměti, že kořeny mohou klesnout o celou nohu (31 cm) a zlomení kořene může dramaticky zkrátit dobu skladování. Z tohoto důvodu se při sklizni kozí blány chcete ujistit, že zvednete celý kořen ze země, aniž byste jej zlomili. Použijte rýčovou vidličku nebo lopatu, kopejte podél rostliny a ujistěte se, že při vyhýbání se kořenům vyhýbáte. Jemně zvedněte kořen ze země.
Jakmile je kořen ze země, odstraňte nečistoty a odstraňte vrcholy. Sklizený kořen nechte uschnout na chladném a suchém místě. Jakmile je kořen suchý, můžete jej nadále skladovat na chladném a suchém místě nebo v chladničce.
