Takže máte v zahradě krásnou úrodu feferonek, které se daří na zahradě, ale kdy je sbírat? Než začnete sklízet feferonky, je třeba zvážit několik věcí. Následující článek pojednává o sklizni a skladování feferonek.
Kdy si vybrat feferonky
Většině paprik trvá transplantace nejméně 70 dní a poté další 3-4 týdny, než dosáhnou dospělosti. Feferonky často trvají déle. Ujistěte se, že víte, jaký druh pepře jste zasadili, a poté vyhledejte dny do dospělosti. Pokud máte značku rostliny nebo balíček semen, doba výsadby by měla být tam. Pokud ne, vždy existuje internet. Pokud nemáte tušení, jakou odrůdu pěstujete, budete si muset zjistit čas sklizně jinými prostředky.
Dny do splatnosti vám poskytnou velkou představu o tom, kdy bude zahájena sklizeň pálivé papriky, ale existují i jiné stopy. Všechny papriky začínají zeleně a jak zrají, mění barvy. Většina feferonek zčervená, když jsou zralé, ale lze je jíst i syrové. Horké papriky se při zrání také zahřívají.
Papriky lze jíst maximálně v jakékoli fázi vývoje, ale pokud chcete sbírat papriky, které jsou tak horké, jak jen mohou, počkejte na sklizeň pálivé papriky, dokud nebudou červené.
Sklizeň a skladování feferonek
Jak již bylo zmíněno, můžete začít sbírat papriky, které jsou horké téměř v jakékoli fázi, ale ujistěte se, že jsou plody pevné. Papriky, které zůstávají na rostlině po splatnosti, lze stále použít, pokud jsou pevné. Pamatujte, že čím častěji ovoce krájíte, tím častěji bude rostlina kvést a plodit.
Až budete připraveni začít sbírat feferonky, nakrájejte ovoce z rostliny pomocí ostrého střihacího nůžky nebo nože a na pepři nechejte trochu stopky. Při řezání ovoce z rostliny se obecně doporučuje používat rukavice, aby nedošlo k podráždění pokožky.
Papriky, které byly sklizeny, jakmile se začnou zbarvovat, budou i nadále zrát při pokojové teplotě po dobu tří dnů. Ty, které jsou plné velikosti, lze jíst zeleně.
Sklizené feferonky lze uchovávat při teplotě 55 ° F (13 ° C) po dobu až dvou týdnů. Neskladujte je při teplotách nižších než 7 ° C, jinak by změkly a scvrkly se. Pokud vaše chladnička není příliš studená, umyjte papriky, osušte je a poté uložte do perforovaného plastového sáčku v křehkém těstíčku.
Pokud zjistíte, že máte přebytečné množství paprik, které je příliš mnoho na to, abyste je rychle spotřebovali, zkuste je nakládat nebo zmrazit čerstvé, nakrájené na kostičky nebo pražené pro pozdější použití.
