Szechuanské pepřové rostliny (Zanthoxylum simulans), někdy známé jako čínské papriky, jsou půvabné a šíří stromy, které dosahují zralých výšek 4 až 5 metrů. Rostliny pepře Szechuan poskytují celoroční okrasnou hodnotu, počínaje svěžími květy na konci jara a počátkem léta. Po květinách následují bobule, které začátkem podzimu zčervenají. Drsné větve, zkroucený tvar a dřevěné trny přidávají na zájmu po celou zimu.
Máte zájem o pěstování vlastního sečuánského pepře? Pěstování této robustní rostliny není pro zahradníky v zónách odolnosti rostlin USDA 6 až 9 obtížné. Čtěte dále a naučte se, jak pěstovat szechuánské papriky.
Info o českém pepři
Odkud pocházejí sečuánské papriky? Tento fascinující strom hales z oblasti Szechuan v Číně. Rostliny szechuanského pepře jsou ve skutečnosti více spjaty s citrusovými stromy než se známými chilli papričkami nebo pepřem. Papriky, které se objevují, když jsou stromy staré dva až tři roky, se ve Spojených státech příliš nepoužívají. Jsou však základem v Asii, kde se používají k přidání koření do různých pokrmů.
Podle encyklopedie bylin a koření P.N. Ravindran, drobná semínka mají jedinečnou chuť a vůni, která není tak štiplavá jako známé červené nebo černé pepře. Většina kuchařů dává přednost luskům a drcení lusků před přidáním do jídla.
Jak pěstovat sečuánské papriky
Szechuanské rostliny pepře, obvykle vysazované na jaře nebo na podzim, se daří na záhonech nebo ve velkých nádobách.
Sázejte papričky Szechuan do téměř jakéhokoli typu dobře odvodněné půdy. Hrst univerzálního hnojiva přidaného do půdy v době výsadby poskytne další výživu, která rostlině zajistí dobrý začátek.
Rostliny pepře Szechuan tolerují plné slunce nebo částečný stín, avšak odpolední stín je přínosný v teplejším podnebí.
Zalévejte podle potřeby, aby byla půda vlhká, ale ne mokrá. Voda je důležitá během delšího suchého období, zejména u rostlin pěstovaných v květináčích.
Rostliny pepře sečuánské obecně nevyžadují velké prořezávání. Ořízněte je, abyste vylepšili tvar a odstranili mrtvý nebo poškozený růst, ale dávejte pozor, abyste nový růst neořezávali, protože právě tam se vyvíjejí nové papriky.
Rostliny pepře sečuánského nejsou obecně ovlivněny škůdci a chorobami.
Sklizeň rostlin pepře sečuánského na podzim. Umístěte pod strom plachtu, abyste chytili lusky, a potom protřepejte větve. Při práci s rostlinami pepře Szechuan noste rukavice, které chrání pokožku před hroty.
