Když si lidé pomyslí na hrášek, myslí jen na malé zelené semínko (ano, je to semeno), ne na vnější lusk hrachu. Je to proto, že anglický hrášek je před konzumací vyloupán, ale existuje také několik jedlých odrůd lusku hrachu. Hrášek s jedlými lusky byl vyroben pro líné kuchaře, protože přiznejme si to, loupání hrášku je časově náročné. Máte zájem o pěstování jedlého hrášku? Přečtěte si další informace o jedlých hrášku.
Co jsou jedlý hrášek?
Jedlý lusk je hrach, kde byl pergamen vyšlechtěn z lusku, takže mladé lusky zůstávají něžné. I když existuje řada jedlých odrůd hrachového lusku, pocházejí ze dvou podob: čínského hrachového lusku (také známého jako hrach sněžný nebo cukrového) a hrachu. Čínské hrachové lusky jsou ploché lusky s nevýznamným hráškem uvnitř, které se běžně používají v asijské kuchyni.
Hrachový hrášek je relativně nový druh hrachu se jedlými lusky. Byl vyvinut Dr. C. Lambornem z Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) a má hrachové lusky naplněné prominentním hráškem. Jsou k dispozici jak v pouzdrech, tak v tyčových provedeních, a také bez strun.
Další informace o jedlých hrášku
Lusky jedlých hrachových lusků lze nechat zrát a poté je sklízet a loupat pro použití stejně jako anglický hrášek. Jinak by měly být sklizeny, když jsou mladé a stále něžné. To znamená, že hrachový hrášek má silnější stěnu lusku než hrach sněžný a je konzumován téměř zralý jako snap fazole.
Veškerý hrášek produkuje lépe při nízkých teplotách a na jaře je producentem brzy. Jak se teploty zahřívají, rostliny začínají rychle zrát, což zkracuje produkci hrachu.
Pěstování jedlého hrášku
Hrách nejlépe roste, když se teploty pohybují mezi 13-18 ° C. Naplánujte si výsev semen 6-8 týdnů před posledním očekávaným zabitím mrazem ve vaší oblasti, když je půda asi 7 ° C a lze ji zpracovat.
Hrášku se daří v dobře odvodněné písčité půdě. Zasejte semeno o hloubce 2,5 cm a rozestupy 5 cm (13 cm) od sebe. Připravte mřížoví nebo jinou podporu pro hrachové révy, abyste je šplhali nebo zasadili vedle stávajícího plotu.
Udržujte rostliny trvale vlhké, ale ne zalité. Dostatek vody umožní luskům vyvinout se s nejjemnějším a kypřejším hráškem, ale příliš mnoho utopí kořeny a podpoří nemoc. Pro nepřetržitý přísun jedlých hrachových lusků střídejte výsadbu po celé jaro.
