Sklizeň hlávkového salátu je skvělý způsob, jak ušetřit peníze a zajistit, aby hlavní složka vašich salátů byla zdravá a bez pesticidů a chorob. Naučit se, jak sklízet salát, není složité; je však třeba dodržovat časový plán, aby bylo zajištěno, že víte, jak správně vybrat salát.
Kdy sklízet salát
Sklizeň hlávkového salátu úspěšně závisí z velké části na výsadbě ve správný čas pro vaše místo. Salát je plodina chladného období, která nedokáže zvládnout extrémní teplo, takže sbírání hlávek salátu je nejúspěšnější, než teploty v létě prudce vzrostou.
Zasazená odrůda bude do jisté míry určovat, kdy se má hlávkový salát sklízet, stejně jako sezóna výsadby. Obecně asi 65 dní po výsadbě nastává doba, kdy je třeba sklízet hlávkový salát vysazený na podzim, zatímco sklizeň hlávkového salátu ze zimní zasazené plodiny bude trvat asi 100 dní. Některé odrůdy jsou adaptabilní a kdy se sklízet hlávkový salát se liší až sedm dní před nebo po stanoveném čase.
Teploty během vegetačního období určují správný čas pro sklizeň hlávkového salátu. Salát roste nejlépe, když jsou teploty půdy nízké. Semena často klíčí jen za dva až osm dní, pokud jsou teploty půdy mezi 55 a 75 F. (13-24 ° C). Semena lze nastartovat uvnitř a zasadit do zahrady za tři týdny. Tuto metodu lze použít tři týdny před průměrným datem mrazu, pokud vysazujete v zimě. Hlávkový salát zasazený na podzim by měl zahrnovat odrůdy odolné vůči mrazu, které dávají určitou volnost při sklizení salátu.
Jak sklízet salát
Sklizeň hlávkového salátu se provádí odříznutím od stonku, když je hlava ještě pevná. Použijte ostrý nůž a jednoduše proveďte čistý řez pod hlavou skrz dřík. Vnější listy mohou být v případě potřeby odstraněny. Ráno je nejlepší čas na sklizeň, protože hlavy budou nejčerstvější.
Naučit se sbírat salát podle těchto pokynů umožňuje sklízet zeleninu na vrcholu čerstvosti. Čerstvý domácí salát lze po setření přebytečné vody umýt studenou vodou a ochladit. Může být nutné druhé promytí před použitím.
