Pokud máte zájem o výsadbu rostliny chmele na zahradě (Humulus lupulus) nebo dva, ať už pro domácí vaření, na výrobu uklidňujících polštářů, nebo jednoduše proto, že jsou to atraktivní vinná réva, o tom, jak pěstovat chmel, byste měli vědět několik věcí.
Historie rostlin chmele
Pokud lidstvo vaří pivo, někdo se ho snaží vylepšit, ale až v roce 822 nl se francouzský mnich rozhodl vyzkoušet divoce rostoucí rostliny chmele. Historie nám říká, že až kolem roku 1150 nl začali Němci pravidelně vařit chmel. Kvetoucí rostliny však nebyly do kultivované zahrady zavedeny dalších několik set let. Ve skutečnosti je historie rostlin chmele v Anglii v 15. a 16. století velmi kontroverzní. Přidání těchto hořkých trvalek do piva, tradičně dochucovaného kořením a ovocem, způsobilo takový rozruch, že byl produkt nakonec a legálně definován jako pivo.
Kontroverze přesto zuřila. Král Jindřich VI. Musel svým šerifům nařídit, aby chránili pěstitele chmele a pivovary, ačkoli to nezměnilo názory lidí. Pivo nebo pivo? Pivo nebo pivo? Henry VIII měl obojí rád a historie rostlin chmele by ho měla poznat jako největšího přínosu pro věc, přestože neměl nic společného s vařením piva jako takovým. Rozchod Jindřicha VIII s katolickou církví také ovlivnil podnikání a církev ovládla trh s přísadami piva!
Pěstování rostlin chmele za účelem zisku se stalo rostoucím domácím průmyslem. Vzhledem k tomu, že chmelové kvetoucí rostliny byly použity jako konzervační prostředek a nikoli jako ochucovadlo, začalo se hledat vývoj rostlin s měkčími pryskyřicemi, které by zjemnily hořkou chuť. Samozřejmě, ne každý pěstoval rostliny chmele na zahradě pro účely vaření. Dlouho předtím, než byly přidány do piva, bylo známo, že divoce rostoucí rostliny chmele zmírňují úzkost a stres a byly používány jako mírné sedativa.
Pěstování kvetoucích rostlin chmele
Révy kvetoucích rostlin chmele pocházejí ze samců nebo samic a pouze samice produkuje šišky pro použití jako chmel. Pohlaví kvetoucích rostlin snadno poznáte podle pěti okvětních lístků samce. Nejlepší je je vytáhnout. Jsou neproduktivní a je nejlepší, když vaše samičí rostliny produkují pouze neoplodněné semeno. Propagace nebude problém. Pokud bude vaše chmelová rostlina věnována náležitá péče, bude vysílat oddenky, ze kterých vyrostou nové rostliny.
Existují tři základní faktory, jak pěstovat chmel pro maximální růst a produkci: půda, slunce a vesmír.
- Půda - Půda je důležitým faktorem při pěstování rostlin chmele. Chmel opět není úzkostlivý a je známo, že roste v písku nebo jílu, ale v ideálním případě by měla být půda bohatá, hlinitá a dobře odvodněná, aby byl zajištěn nejlepší výnos. Chmel také upřednostňuje pH půdy mezi 6,0-6,5, takže může být nutné přidat vápno. Při výsadbě rostlin na chmelové zahradě přidejte 3 polévkové lžíce (44 ml) univerzálního hnojiva zapracovaného do půdy v hloubce 15–20 cm (6-8 palců), aby vaše rostliny začaly zdravě. Poté proveďte boční šaty s kompostem a každé jaro přidejte doplňkový dusík.
- slunce - Tyto trvalky snadno rostou v částečném stínu, a pokud je zasadíte jako atraktivní obal pro starý plot nebo oko, budou v pohodě. Chmel však pro bohatou sklizeň potřebuje hodně slunce a ideální místo je jižní orientace. Chmelové révy snadno rostou přes ploty, mřížoví, týpí konstruovaná pro daný účel nebo dokonce po straně vašeho domu, což nás přivádí k dalšímu faktoru.
- Prostor - Vaše chmelové rostliny na zahradě potřebují dostatek prostoru. Rostliny musí dosáhnout výšky 15 až 20 stop (4,5 až 6 m.), Než vyrostou postranní výhonky, které produkují kužely, a mohou dosáhnout výšky 30 až 40 stop (9 až 12 m) každé vegetační období. Z každé sekce oddenku dostanete několik výhonků. Vyberte dva nebo tři nejživější výhonky a odstraňte ostatní. Když výhonky dorostou na 61 nebo 91 cm, natočte je ve směru hodinových ručiček kolem podpěry a ustupte; vinice mohou dorůst až stopu denně!
V srpnu a září začněte sklízet, jakmile šišky vyschnou a budou papírové a listy bohatě vonící. Po sklizni musí být šišky dále sušeny na chladném a suchém místě. Tento proces může trvat týdny a není dokončen, dokud nebudou šišky křehké. Jedna rostlina vyprodukuje 1 až 2 libry (454 až 907 gramů) šišek.
Na konci podzimu, poté, co je sklizeň sklizena a počasí začne chladnout, odřízněte vinnou révu zpět na 61 cm a zakopejte odříznuté výhonky do země. Následující jaro proces začíná znovu.
