Učení, kdy sklízet lilky, vede k tomu, že ovoce bude nejchutnější a nejkřehčí. Ponechání sklizně lilku příliš dlouhé způsobí hořký lilek s tvrdou slupkou a velkými semeny. Naučit se správně sklízet lilek přichází s praxí, ale nemělo by to trvat dlouho, než si lilek sbíráte jako profesionál.
Kdy sklízet lilky
Člen rodiny lilku a příbuzný rajčat, vzhled kůže vás může nasměrovat k sběru lilku. Kůže by měla být lesklá a tenká. Sklizeň lilku může začít, když jsou plody vyvinuté a malé, ale růst ovoce do plné velikosti před sklizením lilku má za následek více ovoce pro použití.
Ke sběru lilku by mělo dojít, když je vnitřní dužina krémově zbarvená, plody pevné a před viditelnými semeny. Naučit se, kdy sklízet lilky, může vyžadovat řezání do ovoce, aby se zkontrolovala barva dužiny a velikost semen. Barva kůže a velikost ovoce také určí, kdy by měla začít lilková sklizeň.
Když jste se naučili, jak sklízet lilek, je nutné méně krájení ovoce. Pouhým pohledem na ovoce budete moci určit, kdy zahájit sklizeň lilku.
Sbíráme lilek
Jakmile zjistíte, že je čas zahájit sběr lilku, noste rukavice a dlouhé rukávy, protože stonek lilku má trny, které mohou dráždit pokožku.
Při sběru lilku ošetřujte ovoce jemně, protože se snadno otlačí. Sklizeň lilku zahrnuje odříznutí krátkého kousku stonku nad kalichem (čepičkou) připojeným k horní části plodu. Použijte nůžky nebo ostrý nůž.
Sklizeň lilku v nejlepším stavu může trvat několik dní až několik týdnů za sebou a častá sklizeň lilku podporuje vyšší výnos plodů.
