Pěstování kukuřice je poměrně snadné a získání sladké chuti kukuřice obvykle zahrnuje pouze správné zalévání a hnojení. Když sladká kukuřice není sladká, problém může být typ kukuřice, kterou jste zasadili, nebo problém s načasováním sklizně. Přečtěte si další podrobnosti.
Proč moje sladká kukuřice není sladká?
"Nechte vodu vřít, než sbíráte kukuřici." Toto je rada dlouholetých zahradníků a je to pravda. Čím déle po sklizni sedí kukuřice, tím více se cukry přemění na škrob a ztratí se sladkost. To je často jednoduchý důvod, proč kukuřice není sladká.
Pro sladkost je rozhodující také doba sklizně. Sklizeň, když je kukuřice na vrcholu, protože sladkost rychle slábne. Mnoho odborníků tvrdí, že sladká kukuřice je ideální pro sklizeň, když se kapalina v jádrech změní z čiré na mléčnou.
Proč není moje kukuřice sladká? Je velmi dobrá šance, že problém není ve vás nebo vašich zahradnických schopnostech, ale v typu kukuřice. Existují tři geneticky odlišné druhy sladké kukuřice a všechny mají různé úrovně sladkosti:
Standardní kukuřice je středně sladký. Mezi oblíbené kultivary patří například „Silver Queen“ a „Butter and Sugar“.
Kukuřice se zvýšeným obsahem cukru je sladká a něžná, zachovává si sladkou chuť až tři dny po sklizni. Proto je pro domácí zahradníky často volbou číslo jedna. Mezi příklady patří „Moore's Early Concord“, „Kandy Korn“, „Maple Sweet“, „Bodacious“ a „Champ“.
Xtra-sladká kukuřice, známý také jako supersladký, je nejsladší ze všech a přeměna na škrob je o něco pomalejší než u standardní kukuřice nebo kukuřice se zvýšeným obsahem cukru. Pěstování je však trochu náročnější a kukuřice Xtra-sweet nemusí být tou nejlepší volbou pro nové zahradníky nebo pro ty, kteří nemají na zahradě moc času. I když je kukuřice vynikající, když je čerstvě sklizená, není tak krémová, když je zmrazená nebo konzervovaná. Mezi příklady patří „Butterfruit Original Early“, „Illini Xtra Sweet“, „Sweetie“ a „Early Xtra Sweet“.
Co dělat, když kukuřice není sladká
Zahradnictví je často metodou pokusů a omylů, proto se vyplatí experimentovat s různými odrůdami, abyste zjistili, které ve vaší oblasti rostou nejlépe. Můžete také požádat přátele nebo sousedy, jaké druhy kukuřice pro ně dobře fungují, a získat jejich tipy, jak získat kukuřici, aby chutnala sladce. Vaše místní pobočka pro spolupráci je dalším skvělým zdrojem informací.
Mějte na paměti, že pokud pěstujete kukuřici poblíž kousku polní kukuřice, může kukuřice křížově opylovat, což vede ke škrobovější a méně sladké kukuřici. Křížové opylování může také nastat mezi druhy kukuřice cukrové, proto je nejlepší omezit výsadbu na jeden druh kukuřice. Kukuřice, která je výsledkem křížového opylování, má tendenci být škrobovitá a tvrdá a chutná spíše jako polní kukuřice.
