Chayote rostliny (Sechium edule) jsou členy rodiny Cucurbitaceae, která zahrnuje okurky a dýně. Rostliny chayote, známé také jako zeleninová hruška, mirliton, choko a krémová dřeň, pocházejí z Latinské Ameriky, konkrétně z jižního Mexika a Guatemaly. Pěstování chayote se pěstuje od předkolumbovských dob. Dnes se rostliny pěstují také v Louisianě na Floridě a v jihozápadních Spojených státech, ačkoli většina toho, co konzumujeme, se pěstuje a poté dováží z Kostariky a Portorika.
Co jsou Chayotes?
Chayote, jak již bylo zmíněno výše, je dýně, jmenovitě squashová zelenina. Ovoce, stonky, mladé listy a dokonce i hlízy se konzumují v páře nebo vařené v dušených masách, kojenecké výživě, džusech, omáčkách a těstovinách. Populární ve středo a jihoamerických zemích byl chayote squash zaveden do Antil a Jižní Ameriky mezi osmnáctým a devatenáctým stoletím s první botanickou zmínkou v roce 1756.
Stonky chayote squash, které se primárně používají k lidské spotřebě, se také používají k výrobě košů a klobouků. V Indii se squash používá pro krmivo i pro lidskou výživu. Infuze rostoucích listů chayote byly použity k léčbě ledvinových kamenů, arteriosklerózy a hypertenze.
Ovoce rostlin chayote je světle zelené s hladkou slupkou, hruškovitého tvaru a nízkokalorické s přiměřeným množstvím draslíku. Chayote squash je k dispozici od října do března, ačkoli kvůli jeho zvýšené popularitě jej více obchodů přenáší po celý rok. Vyberte rovnoměrně zbarvené ovoce bez skvrn a poté ovoce uložte do plastového sáčku v ledničce až na měsíc.
Jak pěstovat Chayote
Ovoce rostlin chayote je citlivé na chlad, ale lze je pěstovat až na sever jako pěstitelská zóna USDA 7 a přezimuje v zónách 8 a zahřívá se řezáním révy zpět na úroveň země a silným mulčováním. V původním podnebí přináší chayote ovoce několik měsíců, ale zde kvete až první září. K dosažení plodů je pak zapotřebí 30denní období bez mrazu.
Chayote lze naklíčit z ovoce zakoupeného v supermarketu. Stačí si vybrat nepoškozené plody, které jsou zralé, a poté je položit na bok do nádoby o objemu 1 galon (4 l) se stonkem pod úhlem 45 stupňů. Hrnec by měl být umístěn na slunném místě s teplotou od 27 do 29 ° C a občasným zaléváním. Jakmile se vytvoří tři až čtyři sady listů, sevřete špičku běžce a vytvořte větev.
Připravte kopec se směsí 20 liber (9 kg) hnoje a půdy na ploše 4 x 4 stopy (1 x 1 m.) Na plném slunci. Pokud má vaše půda sklon k těžké hlíně, promíchejte kompost. V zónách 9 a 10 vyberte místo, které bude chayote chránit před vysychajícími větry a které poskytne odpolední stín. Po pominutí nebezpečí mrazu přesaďte. Vesmírné rostliny vzdálené 8 až 10 stop (2 až 3 metry) od sebe a opatřete mřížemi nebo plotem, který podepře révu. Je známo, že stará vytrvalá réva roste v sezóně 30 stop (9 m).
Rostliny zalévejte hluboce každých 10 až 14 dní a každé dva až tři týdny dávkujte rybí emulzi. Pokud žijete v deštivé oblasti, oblékněte kopec hnojem nebo kompostem. Chayote je velmi náchylný k hnilobě, ve skutečnosti, když se pokoušíte vypěstovat ovoce, je nejlepší jednou navlhčit zalévací médium a poté už ne, dokud nevyklíčí.
Chayote je citlivý na stejné útoky hmyzu, které postihují i ostatní tykve. Insekticidní mýdlové nebo neemové aplikace mohou ovládat hmyz, včetně molic.
Při loupání a přípravě chayote používejte rukavice, protože míza může způsobit podráždění pokožky.
