Pokud jste vyrostli v jižní části Spojených států, víte, že čerstvé máslové fazole jsou základem jižní kuchyně. Pěstování máslových fazolí ve vaší zahradě je skvělý způsob, jak přidat tuto chutnou fazoli na váš stůl.
Co jsou máslové fazole?
Je pravděpodobné, že jste alespoň jednou v životě jedli máslové fazole. Pokud nežijete v oblastech, které jim říkají máslové fazole, můžete si položit otázku: „Co jsou máslové fazole?“ Máslové fazole se také nazývají lima fazole, ale nenechte se nezaslouženou pověstí lima fazolí odradit od toho, abyste je vyzkoušeli. Měli pravdu, když jim dali jméno máslové fazole; čerstvé máslové fazole jsou bohaté a chutné.
Odrůdy máslových fazolí
Fazole másla přicházejí v široké škále. Některé jsou fazole, jako například:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Jiní jsou fazole nebo horolezectví, například:
- Žlutá
- Vánoce
- Král zahrady
- Florida
Pěstování fazolí másla
Pěstování máslových fazolí ve vaší zahradě je snadné. Stejně jako u jakékoli zeleniny začněte s dobrou půdou, která byla doplněna kompostem nebo byla správně hnojena.
Sázejte máslové fazole po posledním mrazu sezóny a poté, co teplota půdy překročí 13 stupňů Celsia. Fazole másla jsou velmi citlivé na studenou půdu. Pokud je zasadíte dříve, než je půda dostatečně teplá, nevyklíčí.
Možná budete chtít zvážit přidání očkovací látky hrachu a fazolí do půdy. To pomáhá fixovat dusík na půdu.
Semena zasaďte asi 2,5 cm do hloubky a 15 až 25 cm od sebe. Zakryjte a důkladně zalijte. Klíčky byste měli vidět asi za jeden až dva týdny.
Pokud pěstujete máslové fazole, které jsou odrůdy tyčinky, budete muset zajistit tyčinku, klec nebo nějakou podporu pro to, aby fazole másla vyšplhaly nahoru.
Nezapomeňte zalévat rovnoměrně a ujistěte se, že fazole dostávají 2 palce (5 cm) deště týdně. Fazole másla nerostou dobře za sucha. Uvědomte si však také, že příliš mnoho vody způsobí zakrnění fazolových lusků. Dobrý odtok je také nezbytný pro zdravý růst fazolí másla.
Sklizeň máslových fazolí
Měli byste sklízet máslové fazole, když jsou lusky plné fazolí, ale stále jasně zelené. Čerstvé máslové fazole se mají sklízet trochu nezralé k jídlu, aby byly máslové fazole jemné. Pokud plánujete příští rok pěstovat máslové fazole z některých semen, nechte několik lusků před sklizní zhnědnout a ty si nechte na příští rok.
