Klíčky vojtěšky jsou chutné a výživné, ale mnoho lidí se jich vzdalo kvůli riziku infekce salmonelou. Pokud vás znepokojuje odvolání vojtěškových klíčků za posledních několik let, zkuste si vypěstovat vlastní vojtěškové výhonky. Můžete si významně snížit riziko onemocnění přenášených potravinami související s komerčně pěstovanými klíčky pěstováním vojtěškových klíčků doma. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o domácích klíčcích.
Jak pěstovat vojtěškové klíčky
Naučit se pěstovat vojtěškové klíčky není příliš obtížné. Nejjednodušším zařízením pro klíčení semen je zavařovací nádoba vybavená klíčovacím víkem. Klíčící víčka jsou k dispozici tam, kde si kupujete semena nebo v konzervárenské části obchodu s potravinami. Můžete si vyrobit svůj vlastní tak, že nádobu zakryjete dvojitou vrstvou tenkého plátna a zajistíte jej na místě velkou gumičkou. Vyčistěte zařízení roztokem 3 lžící neparfemovaného bělidla na litr vody a důkladně opláchněte.
Kupte certifikovaná semena neobsahující patogeny, která jsou balena a označena pro klíčení. Semena připravená k výsadbě mohou být ošetřena insekticidy, fungicidy a jinými chemikáliemi a není bezpečné je jíst. Pokud byste chtěli další opatření, můžete semínka dezinfikovat v pánvi s peroxidem vodíku zahřátým na 60 ° C. Semena ponořte do zahřátého peroxidu vodíku a často je míchejte, poté je po dobu jedné minuty opláchněte pod tekoucí vodou. Semena vložte do nádoby s vodou a odstraňte zbytky, které se vznášejí nahoře. Většina kontaminace je spojena s těmito úlomky.
Vojtěška klíčí jak na to
Jakmile budete mít své vybavení a budete připraveni na pěstování vojtěškových klíčků, postupujte podle těchto jednoduchých kroků a vypěstujte si vlastní vojtěškové klíčky:
- Vložte lžíci semen a tolik vody, aby byla zakryta, a zajistěte víko na místě. Nádobu postavte na teplé a tmavé místo.
- Následující ráno semena opláchněte. Vypusťte vodu ze sklenice přes klíčící víko nebo plátno. Jemně jej protřepejte, abyste se zbavili co největšího množství vody, poté přidejte vlažnou vodu a krouživým pohybem semena ve vodě opláchněte. Přidejte trochu více než dostatečného množství vody na zakrytí semen a vložte nádobu na teplé a tmavé místo.
- Postup vypouštění a oplachování opakujte dvakrát denně po dobu čtyř dnů. Čtvrtý den umístěte nádobu na jasné místo mimo přímé sluneční světlo, aby si domácí klíčky mohly vytvořit nějakou zelenou barvu.
- Rostoucí vojtěškové klíčky opláchněte a na konci čtvrtého dne je vložte do misky s vodou. Sesbírejte semenné pláště, které stoupají na povrch, a poté je přeceďte přes cedník. Vytřepejte co nejvíce vody.
- Skladujte klíčky v plastovém sáčku v chladničce. Domácí klíčky vydrží v chladničce až týden.
Nyní, když víte, jak si vypěstovat vojtěškové klíčky, si můžete bez obav vychutnat tuto výživnou pochoutku.
