I když ve své bylinkové zahradě můžete mít petržel, šalvěj, rozmarýn a tymián, možná vám chybí slaná chuť. Existují dva druhy slaných, letní a zimní, ale zde se zaměříme na to, jak pěstovat zimní slané byliny. Čtěte dále a dozvíte se o péči a pěstování zimních slaných a dalších informací o zimních slaných rostlinách.
Informace o zimní slané rostlině
Zimní slaný (Satureja montana) je bylinná, vytrvalá vytrvalá do USDA zóny 6, zatímco letní slaná se pěstuje jako roční. Starověký římský spisovatel Plinius pojmenoval rod „Satureja“, který je odvozen od slova „satyr“, napůl kozí a napůl mužská mytologická bytost, která si libovala ve všech slaných rozkoších. Právě tito starí Římané zavedli bylinu do Anglie v době Caesarovy vlády.
Zimní i letní slaná příchuť má silnou pepřovou příchuť, ačkoli zimní slaná příchuť má štiplavější chuť než letní. Obě bylinky lze použít v různých potravinách a pomáhají oživit chuť bez použití další soli a pepře. Z tohoto důvodu se zimní slané bylinky během vaření často spárují s fazolemi, protože přidání solí v té době by fazole zpevnilo.
Savory se nepoužívá pouze v různých kulinářských přípravcích, ale sušené listy se často přidávají do potpourri. Čerstvé nebo sušené listy lze také použít k vyluhování octa, bylinkových másel nebo namočené do čaje.
Jak pěstovat zimní chuť
Zimní pikantní je vytrvalý polozelený keř s lesklými, tmavě zelenými listy a dřevitými stonky. Pěstuje se snadno a jakmile je zavedena, péče o zimní slanou chuť je nominální. Lze jej použít jako hraniční rostlinu v bylinkové zahradě nebo jako doprovodnou rostlinu spolu s fazolemi, kde se říká, že pěstování zimního slaného pokrmu udržuje fazole. Zimní chuť se také vysazuje v blízkosti růží, kde se předpokládá, že snižuje napadení plísněmi a mšicemi.
Tato bylina má výšku 6-12 palců a šířku 8-12 palců. Jako většině bylin prospívá na plném slunci po dobu nejméně šesti hodin denně v dobře odvodněné půdě s pH 6,7. Zasejte semena na jaře do bytů k přesazení venku, jakmile se půda zahřeje; přesaďte na zahradě sazenice 10 - 12 palců od sebe.
Zimní slanou chuť lze šířit také řízky. Na konci jara vezměte odřezky, špičky nových výhonků a vložte je do nádob s mokrým pískem. Když řízky zakoření, přesaďte je do zahrady nebo do jiné nádoby.
Sklízejte zimní slané ráno, když jsou éterické oleje nejúčinnější. Poté může být vysušen nebo použit čerstvý. V mírném podnebí bude zimní slaná v zimě spící a na jaře bude vydávat nové listy. Starší rostliny mají tendenci zalesňovat, proto je udržujte zastřižené, abyste podpořili nový růst.
