Máte rádi nasekanou petrželku na svých nových bramborách, bazalku na rajčatech, estragon holandský se steakem nebo koriandr v kuskusu? Podnikáte pravidelné výlety do supermarketu, kde sbíráte tyto zelené poklady?
S jarem na cestě byste mohli zvážit pěstování všeho, co potřebujete, aby vaše vaření zpívalo ve vaší vlastní zahradě nebo na zahradě. Byliny nepotřebují mnoho místa a také nemusíte být čarodějem se zelenými prsty. Nepotřebujete ani zahradu! Ve skutečnosti můžete začít s několika hrnci na parapetu nebo v malém slunném rohu.
Které byliny rostou
Většinu bylin lze pěstovat v nádobách nebo venku a nemusíte se o ně příliš starat. Potřebují sluneční svit, dobrou půdu a málo vody. Mnoho bylin, jako je rozmarýn, tymián a levandule, pochází z horkého suchého podnebí. Pozitivně nenávidí stát ve vodě, takže se ujistěte, že zaléváte jen střídmě, když kompost vypadá suchý.
Kulinářské byliny jsou dobrým výchozím bodem pro začínajícího pěstitele bylin. Můžete je použít k rozjasnění vaření téměř okamžitě, jakmile je uvaříte - jak je to pro okamžitý pocit úspěchu?
Vyzkoušejte petržel, bazalku, tymián a šalvěj na první pokusy o bylinkové zahradnictví. Až se vaše sebevědomí rozvine a za předpokladu, že máte pokoj, přidejte rozmarýn, meduňku, heřmánek, levanduli, červenku - vaše možnosti jsou neomezené!
Pěstování bylin v interiéru
Zkuste pěstovat bylinky uvnitř. Byliny milují světlo a sluneční svit. Vyberte okno, které každý den na několik hodin dostane slunce. Slepý by byl dobrý, protože horké polední slunce může spálit jemné listy.
Sestavte hrnce a nádoby, které se hodí na váš parapet. Kupte si zdravě vypadající rostliny z místní bylinné školky nebo zahradního centra a zasaďte je do dobrého kompostu. Zalijte dobře a sledujte, jak rostou.
Většina bylin je vhodná pro pěstování v interiérech, ale dala bych si koriandr (list koriandru). Zatímco listy jsou opravdu lahodné a semena nacházejí široké využití v kuchyni, rostoucí rostlina necítí příliš lákavě. Pokud musíte mít koriandr, pěstujte v květináči nebo nádobě na slunném místě venku.
Byliny pro děti
Dopřejte zeleným prstům vašich dětí dostatek pohybu pěstováním bylin s vašimi dětmi. Nejjednodušší byliny k pěstování jsou hořčice a řeřicha (a dobře se hodí k obědu s vaječným salátem nebo sendviči z hovězího pečiva!).
Vezměte několik prázdných kartonů na vejce a vyplňte prohlubně, kde vejce seděla, vatou. Posypeme hořčicí a semínky řeřichy a jemně zalejeme. Umístěte na slunné místo a semena by měla klíčit asi za týden. Zatímco bylinky rostou, udržujte vatu vlhkou. Když jsou rostliny vysoké 1 až 1 1/2 palce (2,5-4 cm), sklizte je kuchyňskými nůžkami a přidejte je k vaječnému salátu, bramborovému salátu nebo sendvičům z hovězího masa.
Pěstování bylin venku
K pěstování bylin nepotřebujete velkou zahradu, protože většina z nich je kompaktní, husté rostliny, které potřebují málo místa. Takže i na malém prostoru můžete pěstovat mnoho různých bylin. Pokud je prostor prémiový, bylinky opět vyhrávají, protože rostou velmi dobře v nádobách.
Opět si vyberte web, který je několik hodin denně plný slunce. Užitečná by byla nějaká ochrana proti větru, jako je zeď, plot nebo živý plot. Sázejte své bylinky do skupin podle použití nebo barevně nebo mezi rajčata položte nádoby s bylinkami mezi zeleninu nebo květiny, například květináče s bazalkou.
Použití pro byliny
Bylinky dokážou mnohem víc, než jen přidat jiskru do vašeho vaření. Až budete příště bolet v krku, vyberte hrst šalvějových listů, vložte do hrnečku a zalijte vroucí vodou, jako byste připravovali čaj. Nechejte pět až deset minut stát, poté použijte jako kloktadlo. Vaše hrdlo vás bude milovat.
Chcete-li vyčistit a vydezinfikovat krájecí desky a kuchyňské pracovní desky, smíchejte nasekaný rozmarýn s citronovou šťávou a solí. Heřmánkový čaj, který se nechá zchladnout a použije se k mytí vlasů, rozjasní blond vlasy. Totéž platí pro rozmarýnový čaj i pro brunetky.
