Koriandr (Coriandrum sativum) se používá v mnoha různých pokrmech, zejména v mexických a asijských pokrmech, ale navzdory rostoucí popularitě tohoto pokrmu ve vaření nevidíte růst koriandru v domácí zahradě stejně jako jiné oblíbené bylinky. To může být způsobeno skutečností, že mnoho lidí si myslí, že pěstování koriandru je obtížné. Tak tomu vůbec není. Pokud budete postupovat podle těchto několika tipů pro pěstování koriandru, zjistíte, že budete úspěšně pěstovat koriandr v žádném okamžiku.
Semena koriandru
Při vaření se koriandrovým semenům říká koriandr. „Semena“ jsou ve skutečnosti dvě semena koriandru obalená v slupce. Slupka je tvrdá, kulatá a má světle hnědou nebo šedou barvu. Než je zasadíte do země, musíte si připravit semínka koriandru, abyste zvýšili pravděpodobnost jejich klíčení. Jemně rozdrťte slupku semen a obě semena držte pohromadě. Semena koriandru namočte na 24 až 48 hodin do vody. Vyjměte z vody a nechte zaschnout.
Jak zasadit koriandr
Jakmile připravíte semena koriandru, musíte semena zasadit. Můžete začít s koriandrem uvnitř nebo venku. Pokud semena začínáte v interiéru, později přesadíte koriandr do přírody.
Semena vložte do půdy a poté je přikryjte asi 1/4 palce (6 mm) vrstvou půdy. Nechte koriandr růst, dokud nebude vysoký alespoň 5 cm. V tuto chvíli zřeďte koriandr tak, aby byl od sebe vzdálený přibližně 3 až 4 palce (7,6-10 cm). Chcete pěstovat koriandr v přeplněných podmínkách, protože listy zastíní kořeny a pomohou udržet rostlinu v horkém počasí.
Pokud přesazujete koriandr do své zahrady, vykopejte otvory 7,6-10 cm od sebe a umístěte do nich rostliny. Po přesazení důkladně zalijte.
Podmínky pěstování koriandru
Při pěstování koriandru je nejdůležitější si pamatovat, že nemá rád horké počasí. Koriandr rostoucí v půdě, která dosáhne 75 ° F (24 ° C), se šroubuje a přejde na semeno. To znamená, že ideální podmínky pro růst koriandru jsou chladné, ale slunečné. Měli byste pěstovat koriandr, kde bude brzy ráno nebo pozdě odpoledne slunce, ale během nejteplejší části dne byste měli být ve stínu.
Další tipy pro pěstování koriandru
I při ideálních podmínkách pěstování koriandru se jedná o krátkodobou bylinu. Pokud si uděláte čas na časté prořezávání koriandru, pomůže to oddálit šroubování a prodloužit dobu sklizně, ale bez ohledu na to, jak moc koriandr ořezáváte, nakonec se nakonec promění. Sázejte nová semena přibližně každých šest týdnů, abyste udrželi stálý přísun po celou vegetační dobu.
Cilantro se také bude znovu vysazovat v mnoha zónách. Jakmile se rostlina koriandru utáhne, nechte ji jít na semeno a příští rok vám zase poroste, nebo sbírejte semínka koriandru a použijte je jako koriandr při vaření.
Jak tedy vidíte, s několika tipy na pěstování koriandru můžete mít ve své zahradě stálý přísun této chutné byliny.
