Pokud chcete okořenit svou bylinkovou zahradu a jít nad rámec obvyklé petrželky, tymiánu a máty, zkuste ajwain nebo karambol, populární v indické kuchyni. Je to atraktivní a snadno pěstovatelná bylina pro postele a vnitřní kontejnery. Potřebujete jen trochu informací o rostlině karambol, abyste si mohli začít užívat tuto voňavou a chutnou bylinu.
Co je Ajwain?
Tradiční indická bylina ajwain (Trachyspermum ammi), který se také nazývá karambol, ajowan a biskupská tráva, je jak kulinářská, tak léčivá rostlina. Roste rychle a snadno, rozšiřuje se a vyplňuje mezery v postelích. Listy jsou atraktivní a rýhované, takže iwain lze pěstovat pro použití v kuchyni, ale také pro radost jako hranice nebo jako shluky v okrasných záhonech.
Listy mají svěží bylinkovou chuť, připomínající tymián. Semena můžete také použít při vaření, která připomínají kmín a mají náznak tymiánu, anýzu a oregana. Listy se nejlépe používají čerstvé v zeleninových a jogurtových pokrmech, zatímco semena lze mlít nebo použít celá do kari, omáček, čatní a čočky.
Některá tradiční léčivá použití pro rostliny karambolů zahrnují různé zažívací potíže: podrážděný žaludek, plyn, průjem a bolesti břicha. Používá se také k léčbě bakteriálních a plísňových infekcí, astmatu a jiných respiračních stavů, ke snížení kašle a jako diuretikum.
Jak pěstovat Carom na zahradě nebo uvnitř
Pokud žijete někde v tropickém prostředí, můžete karambol pěstovat venku jako trvalku. V mírnějším podnebí může být každoročně venku nebo jej můžete pěstovat uvnitř v nádobách. Jedná se o snadno rostoucí rostlinu, ale může být obtížné ji najít. Pokud najdete čerstvé ajwain v indických specialitách, můžete si z řízků vypěstovat rostlinu.
Carom bude růst téměř v jakémkoli typu půdy, ale dává přednost zásaditější půdě. Nepotřebuje hodně organického materiálu a jakmile se dostane do země, bude potřebovat pouze pravidelné zavlažování a sluneční světlo.
Ujistěte se, že půda dobře odvádí vodu a nepřeplňujte ji. Vaše karambolky by měly začít růst a šířit se. Vyhněte se výsadbě někde, kde nechcete, aby zaplňovala mezery. Má tendenci převzít kontrolu, podobně jako máta.
