Jednou z nejlepších odrůd švestek na vaření je Shropshire, druh Damson, často označovaný jako švestka, protože dobře vysuší a je chutný. Chuť může být svíravá, když je syrová, ale příjemná, když je vařená, pečená nebo sušená. Čtěte dále a dozvíte se více informací o švestkách Shropshire Damson, abyste zjistili, zda je to ten správný švestkový strom pro vaši zahradu.
Co je to Shropshire Prune?
Shropshireská švestka je jedním z několika švestkových druhů švestek. Jedná se o malé švestky s hořkou příchutí, pokud se konzumují čerstvé. Většina lidí nemá chuť čerstvého Damsona, ale vše se transformuje sušením i vařením.
Když se z těchto švestek nechá proměnit švestky nebo jsou pečené, dušené nebo vařené, změní se jejich chuť a stanou se sladkými, bohatými a chutnými. Existují i jiné druhy damsonů, ale shropshireský švestkový Damsonův strom mnozí považují za nejchutnější ovoce. Jsou tmavě fialové se žlutou dužinou, delší než jiné odrůdy a oválného tvaru.
Strom Shropshire je menší než jiné ovocné stromy a má kompaktní růstovou strukturu. Dobře funguje v zónách 5 až 7 a odolává mnoha chorobám. Shropshire je také samoplodný, takže k opylování nepotřebujete další švestku. Díky tomuto zvyku a malému růstu je pěstování Shropshire prořezávat Damsons dobrou volbou pro menší zahrady.
Jak pěstovat švestky ze švestek Shropshire
Pěstování Shropshire prořezávat Damsons vyžaduje podobnou péči jako jiné druhy švestek. Váš strom bude potřebovat plné slunce, nejméně šest až osm hodin denně. Potřebuje půdu, která je bohatá a úrodná a která dobře odvádí vodu. Pokud vaše nevyhovuje těmto potřebám, je důležité před výsadbou upravit půdu.
Během prvního vegetačního období potřebuje švestka pravidelné zavlažování, aby si vytvořila dobré kořeny. Rovněž by mělo být prořezáno brzy, aby se vytvořil dobrý tvar, a pak znovu každý rok, aby se zachoval tvar a vytvořilo se odpovídající proudění vzduchu mezi větvemi.
Jakmile je založen, jedná se o ovocný strom, který nevyžaduje velkou pozornost. Hnojit můžete jednou ročně, pokud vaše půda neobsahuje mnoho živin, a lehký prořezávání každé pozdní zimy je dobrý nápad.
V opačném případě si jednoduše na jaře vychutnejte pěkně bílé květy a na začátku podzimu sklízejte své shropshireské švestky. Může nebo vaří sušené švestky, suší je, používá je při pečení a slaných pokrmech a po celý rok si pochutnává na ovoci.
