Jedním z nejlepších letních plodů je hruška. Tyto jádra jsou jedním z mála plodů, které jsou nejlepší, když jsou sbírány nezralé. Doba sklizně hrušní se bude lišit podle odrůdy. Rané odrůdy jsou připraveny až o měsíc dříve než pozdně kvetoucí typy. Ať tak či onak, nejlepší je vybrat je pevně, než čekat, až dozrají na stromě. Kdy jsou hrušky zralé k jídlu? Jsou připravené po nějaké době, pokud nemáte rádi měkké, moučné ovoce.
Kdy jsou hrušky zralé k jídlu?
Vždy je těžké čekat na něco dobrého, ale často to čekání jen umocní zážitek. To je případ hrušek. Hrušky na stromě nedozrávají nejlépe. Dozrávají zevnitř ven a vytvářejí měkké interiéry s kašovitou zrnitou strukturou.
Hrušky by měly být pevné a šťavnaté, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků, pokud jsou konzumovány z ruky nebo konzervovány. Obvyklá konzervárna ví, jak sbírat hrušky a kdy jsou připraveny k použití. Vezměte si několik tipů od odborníků, abyste zabránili dozrávání sklizně na kaši a maximalizovali úrodu.
Podle profesionálních pěstitelů by hruškám mělo být umožněno, aby spíše než na stonku zrály ze stromu. Je to proto, že hrušky se na rostlině přehnaně vyvinou, což povede k měkké struktuře a nadměrně pocukrované dužině. Pokud si hrušky sbíráte, když mají sladce zrudlou kůži, ale jsou stále pevné a mírně nezralé, můžete je zrát na pultu nebo v papírovém sáčku po dobu jednoho týdne.
Lahodná chuť vyjde asi za týden a maso se blíží své nejlepší struktuře. Každé ovoce dosáhne své nejlepší zralosti v mírně odlišných dobách kvůli faktorům prostředí, takže při sklizni hrušky je třeba každé jádro před sběrem individuálně zvážit.
Čas sklizně hrušky
Optimální čas pro sběr plodů hrušek se bude lišit v závislosti na vaší zóně. Zóny 5 a 6 amerického ministerstva zemědělství sklízejí kolem srpna. Teplejší podnebí může očekávat vyzrálé ovoce o něco dříve.
Nejprve byste měli zkontrolovat několik druhů ovoce, abyste zjistili, zda jsou dostatečně zralé. Po opuštění větve nebudou extrémně mladé hrušky dostatečně vyvinuté na to, aby produkovaly potřebné cukry. Vezměte hrušku jemně do ruky a lehce ji vyklopte z větve. Pokud se ovoce snadno uvolní, je připraveno k odběru. Ti, kteří odolávají, by měli být ponecháni na stromě, aby trochu dozráli.
Tento test ručního sběru je nejlepším způsobem, jak se rozhodnout, kdy začít sbírat plody hrušky, protože struktura a barva se budou lišit podle odrůdy a nejsou dobrým ukazatelem zralosti.
Jak sbírat hrušky
Při sklizni hrušky byste měli mít koš nebo jinou nádobu. Rád vyložím moje utěrky, abych pomohl zmírnit ovoce a zabránit modřinám. Jakmile jste snadno oddělili zralé plody hrušky, přiveďte je dozrát do interiéru. Hrušky můžete udržet déle tím, že je budete skladovat při teplotě 30 stupňů Fahrenheita (-1 ° C). Toto období chlazení zvyšuje proces zrání.
Bartlett hrušky potřebují pouze jeden nebo dva dny chlazení, ale mnoha dalším odrůdám prospívá dva až šest týdnů chlazení. Pak je čas vynutit si zrání. Hrušky můžete jednoduše nechat na pultu v oblasti s teplotou 65 až 75 stupňů (18-23 ° C) nebo je vložit do papírového sáčku s banánem nebo jablkem. Tyto plody vydávají ethylenový plyn, který podporuje zrání. Je to rychlejší způsob, jak přinést dokonalé ovoce za kratší dobu.
Načasování a ruční test jsou klíčem ke sklizni hrušky a získání nejlépe chutnajícího ovoce na občerstvení nebo konzervování.
